9994
やまや
9994やまや

小売業

スタンダード市場|規模区分なし|3月決算

http://www.yamaya.jp/

主要な経営指標財務諸表四半期決算財務指標株主構成有価証券報告書決算短信セグメント情報株式保有

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スタンダード市場|規模区分なし|3月決算

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インサイト要点 (2026年)

主力は「酒販事業」で、売上の 81.5% を占める
「外食事業」が直近 3 年平均 +9.0% で成長を牽引
直近期の設備投資は「外食事業」に集中 (1,246 百万円)
セグメント合計の営業利益率は 2.2%

収益構造どのセグメントが稼いでいるか

収益マップ構成比 × 利益率（バブル: 資産規模）

右上ほど「収益エンジン」、左下ほど「縮小・低利益」候補。バブルが大きいほど投下資産が多い。

貢献度ギャップ売上構成比 vs 利益構成比

利益が売上を上回る = 収益効率セグメント。下回る = ボリューム偏重セグメント。

成長性どのセグメントが伸びているか

直近 3 年の売上 CAGR × 利益率（バブル:売上規模）

投資戦略どこに資本と人を投じているか

CapEx / 減価償却 / 従業員数。CapEx > 減価償却 = 拡張、CapEx < 減価償却 = 縮小（資本回収フェーズ）。

時系列の動き

外部顧客への売上高

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	116,399 -	121,242 ↑ +4.2%	120,206 ↓ -0.9%	122,198 ↑ +1.7%	119,552 ↓ -2.2%	120,427 ↑ +0.7%	134,241 ↑ +11.5%	131,286 ↓ -2.2%	130,058 ↓ -0.9%	131,661 ↑ +1.2%	130,943 ↓ -0.5%	129,718 ↓ -0.9%
外食事業	46,759 -	48,128 ↑ +2.9%	47,128 ↓ -2.1%	46,761 ↓ -0.8%	48,197 ↑ +3.1%	47,741 ↓ -0.9%	15,762 ↓ -67.0%	12,133 ↓ -23.0%	22,705 ↑ +87.1%	28,674 ↑ +26.3%	29,220 ↑ +1.9%	29,400 ↑ +0.6%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

116,399

121,242

↑ +4.2%

120,206

↓ -0.9%

122,198

↑ +1.7%

119,552

↓ -2.2%

120,427

↑ +0.7%

134,241

↑ +11.5%

131,286

↓ -2.2%

130,058

↓ -0.9%

131,661

↑ +1.2%

130,943

↓ -0.5%

129,718

↓ -0.9%

外食事業

46,759

48,128

↑ +2.9%

47,128

↓ -2.1%

46,761

↓ -0.8%

48,197

↑ +3.1%

47,741

↓ -0.9%

15,762

↓ -67.0%

12,133

↓ -23.0%

22,705

↑ +87.1%

28,674

↑ +26.3%

29,220

↑ +1.9%

29,400

↑ +0.6%

セグメント間の内部売上高又は振替高

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	540 -	739 ↑ +36.9%	1,147 ↑ +55.2%	1,348 ↑ +17.5%	1,443 ↑ +7.0%	1,643 ↑ +13.9%	615 ↓ -62.6%	319 ↓ -48.1%	257 ↓ -19.4%	319 ↑ +24.1%	344 ↑ +7.8%	434 ↑ +26.2%
外食事業	2 -	2 0.0%	0 ↓ -100.0%	0 -	0 -	0 -	2 -	- -	- -	- -	- -	- -
調整項目	-542 -	-742 ↓ -36.9%	-1,147 ↓ -54.6%	-1,348 ↓ -17.5%	-1,443 ↓ -7.0%	-1,643 ↓ -13.9%	-617 ↑ +62.4%	-319 ↑ +48.3%	-257 ↑ +19.4%	-319 ↓ -24.1%	-344 ↓ -7.8%	-434 ↓ -26.2%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

540

739

↑ +36.9%

1,147

↑ +55.2%

1,348

↑ +17.5%

1,443

↑ +7.0%

1,643

↑ +13.9%

615

↓ -62.6%

319

↓ -48.1%

257

↓ -19.4%

319

↑ +24.1%

344

↑ +7.8%

434

↑ +26.2%

外食事業

0.0%

↓ -100.0%

調整項目

-542

-742

↓ -36.9%

-1,147

↓ -54.6%

-1,348

↓ -17.5%

-1,443

↓ -7.0%

-1,643

↓ -13.9%

-617

↑ +62.4%

-319

↑ +48.3%

-257

↑ +19.4%

-319

↓ -24.1%

-344

↓ -7.8%

-434

↓ -26.2%

売上高

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	116,939 -	121,982 ↑ +4.3%	121,354 ↓ -0.5%	123,547 ↑ +1.8%	120,995 ↓ -2.1%	122,070 ↑ +0.9%	134,857 ↑ +10.5%	131,605 ↓ -2.4%	130,316 ↓ -1.0%	131,980 ↑ +1.3%	131,287 ↓ -0.5%	130,152 ↓ -0.9%
外食事業	46,761 -	48,131 ↑ +2.9%	47,128 ↓ -2.1%	46,761 ↓ -0.8%	48,197 ↑ +3.1%	47,741 ↓ -0.9%	15,764 ↓ -67.0%	12,133 ↓ -23.0%	22,705 ↑ +87.1%	28,674 ↑ +26.3%	29,220 ↑ +1.9%	29,400 ↑ +0.6%
調整項目	-542 -	-742 ↓ -36.9%	-1,147 ↓ -54.6%	-1,348 ↓ -17.5%	-1,443 ↓ -7.0%	-1,643 ↓ -13.9%	-617 ↑ +62.4%	-319 ↑ +48.3%	-257 ↑ +19.4%	-319 ↓ -24.1%	-344 ↓ -7.8%	-434 ↓ -26.2%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

116,939

121,982

↑ +4.3%

121,354

↓ -0.5%

123,547

↑ +1.8%

120,995

↓ -2.1%

122,070

↑ +0.9%

134,857

↑ +10.5%

131,605

↓ -2.4%

130,316

↓ -1.0%

131,980

↑ +1.3%

131,287

↓ -0.5%

130,152

↓ -0.9%

外食事業

46,761

48,131

↑ +2.9%

47,128

↓ -2.1%

46,761

↓ -0.8%

48,197

↑ +3.1%

47,741

↓ -0.9%

15,764

↓ -67.0%

12,133

↓ -23.0%

22,705

↑ +87.1%

28,674

↑ +26.3%

29,220

↑ +1.9%

29,400

↑ +0.6%

調整項目

-542

-742

↓ -36.9%

-1,147

↓ -54.6%

-1,348

↓ -17.5%

-1,443

↓ -7.0%

-1,643

↓ -13.9%

-617

↑ +62.4%

-319

↑ +48.3%

-257

↑ +19.4%

-319

↓ -24.1%

-344

↓ -7.8%

-434

↓ -26.2%

営業利益又は営業損失（△）

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	2,101 -	3,021 ↑ +43.8%	2,305 ↓ -23.7%	4,489 ↑ +94.8%	4,488 ↓ -0.0%	4,034 ↓ -10.1%	6,227 ↑ +54.4%	4,914 ↓ -21.1%	4,101 ↓ -16.5%	4,447 ↑ +8.4%	3,991 ↓ -10.3%	2,738 ↓ -31.4%
外食事業	3,392 -	3,531 ↑ +4.1%	2,978 ↓ -15.7%	2,915 ↓ -2.1%	2,398 ↓ -17.7%	116 ↓ -95.2%	-6,490 ↓ -5694.8%	-4,282 ↑ +34.0%	-1,274 ↑ +70.2%	1,861 ↑ +246.1%	1,425 ↓ -23.4%	826 ↓ -42.0%
調整項目	0 -	- -	-27 -	5 ↑ +118.5%	8 ↑ +60.0%	13 ↑ +62.5%	12 ↓ -7.7%	11 ↓ -8.3%	10 ↓ -9.1%	10 0.0%	8 ↓ -20.0%	7 ↓ -12.5%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

2,101

3,021

↑ +43.8%

2,305

↓ -23.7%

4,489

↑ +94.8%

4,488

↓ -0.0%

4,034

↓ -10.1%

6,227

↑ +54.4%

4,914

↓ -21.1%

4,101

↓ -16.5%

4,447

↑ +8.4%

3,991

↓ -10.3%

2,738

↓ -31.4%

外食事業

3,392

3,531

↑ +4.1%

2,978

↓ -15.7%

2,915

↓ -2.1%

2,398

↓ -17.7%

116

↓ -95.2%

-6,490

↓ -5694.8%

-4,282

↑ +34.0%

-1,274

↑ +70.2%

1,861

↑ +246.1%

1,425

↓ -23.4%

826

↓ -42.0%

調整項目

-27

↑ +118.5%

↑ +60.0%

↑ +62.5%

↓ -7.7%

↓ -8.3%

↓ -9.1%

0.0%

↓ -20.0%

↓ -12.5%

資産

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	36,352 -	37,186 ↑ +2.3%	36,909 ↓ -0.7%	37,096 ↑ +0.5%	36,886 ↓ -0.6%	36,812 ↓ -0.2%	38,094 ↑ +3.5%	38,326 ↑ +0.6%	41,178 ↑ +7.4%	44,136 ↑ +7.2%	49,445 ↑ +12.0%	48,159 ↓ -2.6%
外食事業	33,353 -	32,740 ↓ -1.8%	31,180 ↓ -4.8%	33,894 ↑ +8.7%	34,871 ↑ +2.9%	26,658 ↓ -23.6%	19,644 ↓ -26.3%	22,706 ↑ +15.6%	18,193 ↓ -19.9%	18,413 ↑ +1.2%	17,610 ↓ -4.4%	16,930 ↓ -3.9%
調整項目	-64 -	-102 ↓ -59.4%	-236 ↓ -131.4%	-247 ↓ -4.7%	-303 ↓ -22.7%	-150 ↑ +50.5%	-124 ↑ +17.3%	-55 ↑ +55.6%	-96 ↓ -74.5%	-131 ↓ -36.5%	-113 ↑ +13.7%	-107 ↑ +5.3%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

36,352

37,186

↑ +2.3%

36,909

↓ -0.7%

37,096

↑ +0.5%

36,886

↓ -0.6%

36,812

↓ -0.2%

38,094

↑ +3.5%

38,326

↑ +0.6%

41,178

↑ +7.4%

44,136

↑ +7.2%

49,445

↑ +12.0%

48,159

↓ -2.6%

外食事業

33,353

32,740

↓ -1.8%

31,180

↓ -4.8%

33,894

↑ +8.7%

34,871

↑ +2.9%

26,658

↓ -23.6%

19,644

↓ -26.3%

22,706

↑ +15.6%

18,193

↓ -19.9%

18,413

↑ +1.2%

17,610

↓ -4.4%

16,930

↓ -3.9%

調整項目

-64

-102

↓ -59.4%

-236

↓ -131.4%

-247

↓ -4.7%

-303

↓ -22.7%

-150

↑ +50.5%

-124

↑ +17.3%

-55

↑ +55.6%

-96

↓ -74.5%

-131

↓ -36.5%

-113

↑ +13.7%

-107

↑ +5.3%

負債

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	27,994 -	27,270 ↓ -2.6%	25,896 ↓ -5.0%	23,245 ↓ -10.2%	21,037 ↓ -9.5%	18,560 ↓ -11.8%	16,195 ↓ -12.7%	13,763 ↓ -15.0%	14,296 ↑ +3.9%	14,652 ↑ +2.5%	17,656 ↑ +20.5%	14,769 ↓ -16.4%
外食事業	15,265 -	13,810 ↓ -9.5%	10,915 ↓ -21.0%	12,617 ↑ +15.6%	12,285 ↓ -2.6%	8,243 ↓ -32.9%	17,161 ↑ +108.2%	18,185 ↑ +6.0%	15,483 ↓ -14.9%	14,358 ↓ -7.3%	12,067 ↓ -16.0%	10,745 ↓ -11.0%
調整項目	-64 -	-102 ↓ -59.4%	-217 ↓ -112.7%	-231 ↓ -6.5%	-291 ↓ -26.0%	-142 ↑ +51.2%	-120 ↑ +15.5%	-55 ↑ +54.2%	-96 ↓ -74.5%	-131 ↓ -36.5%	-113 ↑ +13.7%	-107 ↑ +5.3%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

27,994

27,270

↓ -2.6%

25,896

↓ -5.0%

23,245

↓ -10.2%

21,037

↓ -9.5%

18,560

↓ -11.8%

16,195

↓ -12.7%

13,763

↓ -15.0%

14,296

↑ +3.9%

14,652

↑ +2.5%

17,656

↑ +20.5%

14,769

↓ -16.4%

外食事業

15,265

13,810

↓ -9.5%

10,915

↓ -21.0%

12,617

↑ +15.6%

12,285

↓ -2.6%

8,243

↓ -32.9%

17,161

↑ +108.2%

18,185

↑ +6.0%

15,483

↓ -14.9%

14,358

↓ -7.3%

12,067

↓ -16.0%

10,745

↓ -11.0%

調整項目

-64

-102

↓ -59.4%

-217

↓ -112.7%

-231

↓ -6.5%

-291

↓ -26.0%

-142

↑ +51.2%

-120

↑ +15.5%

-55

↑ +54.2%

-96

↓ -74.5%

-131

↓ -36.5%

-113

↑ +13.7%

-107

↑ +5.3%

減価償却費

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	1,285 -	1,182 ↓ -8.0%	1,151 ↓ -2.6%	1,063 ↓ -7.6%	952 ↓ -10.4%	882 ↓ -7.4%	803 ↓ -9.0%	780 ↓ -2.9%	763 ↓ -2.2%	749 ↓ -1.8%	746 ↓ -0.4%	709 ↓ -5.0%
外食事業	1,614 -	1,543 ↓ -4.4%	1,462 ↓ -5.2%	1,291 ↓ -11.7%	1,173 ↓ -9.1%	1,085 ↓ -7.5%	571 ↓ -47.4%	444 ↓ -22.2%	385 ↓ -13.3%	345 ↓ -10.4%	355 ↑ +2.9%	396 ↑ +11.5%
調整項目	- -	- -	0 -	-5 -	-5 0.0%	-5 0.0%	-5 0.0%	-5 0.0%	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

1,285

1,182

↓ -8.0%

1,151

↓ -2.6%

1,063

↓ -7.6%

952

↓ -10.4%

882

↓ -7.4%

803

↓ -9.0%

780

↓ -2.9%

763

↓ -2.2%

749

↓ -1.8%

746

↓ -0.4%

709

↓ -5.0%

外食事業

1,614

1,543

↓ -4.4%

1,462

↓ -5.2%

1,291

↓ -11.7%

1,173

↓ -9.1%

1,085

↓ -7.5%

571

↓ -47.4%

444

↓ -22.2%

385

↓ -13.3%

345

↓ -10.4%

355

↑ +2.9%

396

↑ +11.5%

調整項目

-5

0.0%

-5

0.0%

-5

0.0%

-5

0.0%

のれん償却額

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	4 -	4 0.0%	4 0.0%	3 ↓ -25.0%	1 ↓ -66.7%	1 0.0%	1 0.0%	1 0.0%	0 ↓ -100.0%	- -	- -	- -
外食事業	642 -	642 0.0%	642 0.0%	648 ↑ +0.9%	671 ↑ +3.5%	707 ↑ +5.4%	551 ↓ -22.1%	181 ↓ -67.2%	181 0.0%	172 ↓ -5.0%	150 ↓ -12.8%	150 0.0%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

0.0%

↓ -25.0%

↓ -66.7%

0.0%

↓ -100.0%

外食事業

642

0.0%

642

0.0%

648

↑ +0.9%

671

↑ +3.5%

707

↑ +5.4%

551

↓ -22.1%

181

↓ -67.2%

181

0.0%

172

↓ -5.0%

150

↓ -12.8%

150

0.0%

持分法適用会社への投資額

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	351 -	378 ↑ +7.7%	389 ↑ +2.9%	421 ↑ +8.2%	454 ↑ +7.8%	467 ↑ +2.9%	492 ↑ +5.4%	518 ↑ +5.3%	541 ↑ +4.4%	558 ↑ +3.1%	591 ↑ +5.9%	614 ↑ +3.9%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

351

378

↑ +7.7%

389

↑ +2.9%

421

↑ +8.2%

454

↑ +7.8%

467

↑ +2.9%

492

↑ +5.4%

518

↑ +5.3%

541

↑ +4.4%

558

↑ +3.1%

591

↑ +5.9%

614

↑ +3.9%

有形固定資産及び無形固定資産の増加額

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	641 -	821 ↑ +28.1%	946 ↑ +15.2%	623 ↓ -34.1%	409 ↓ -34.3%	647 ↑ +58.2%	709 ↑ +9.6%	614 ↓ -13.4%	932 ↑ +51.8%	500 ↓ -46.4%	982 ↑ +96.4%	878 ↓ -10.6%
外食事業	523 -	1,500 ↑ +186.8%	1,416 ↓ -5.6%	1,013 ↓ -28.5%	1,126 ↑ +11.2%	616 ↓ -45.3%	453 ↓ -26.5%	448 ↓ -1.1%	286 ↓ -36.2%	465 ↑ +62.6%	802 ↑ +72.5%	1,376 ↑ +71.6%
調整項目	- -	- -	-28 -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

641

821

↑ +28.1%

946

↑ +15.2%

623

↓ -34.1%

409

↓ -34.3%

647

↑ +58.2%

709

↑ +9.6%

614

↓ -13.4%

932

↑ +51.8%

500

↓ -46.4%

982

↑ +96.4%

878

↓ -10.6%

外食事業

523

1,500

↑ +186.8%

1,416

↓ -5.6%

1,013

↓ -28.5%

1,126

↑ +11.2%

616

↓ -45.3%

453

↓ -26.5%

448

↓ -1.1%

286

↓ -36.2%

465

↑ +62.6%

802

↑ +72.5%

1,376

↑ +71.6%

調整項目

-28

減損損失

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	239 -	221 ↓ -7.5%	270 ↑ +22.2%	178 ↓ -34.1%	79 ↓ -55.6%	65 ↓ -17.7%	61 ↓ -6.2%	58 ↓ -4.9%	113 ↑ +94.8%	96 ↓ -15.0%	67 ↓ -30.2%	223 ↑ +232.8%
外食事業	210 -	328 ↑ +56.2%	210 ↓ -36.0%	234 ↑ +11.4%	352 ↑ +50.4%	3,596 ↑ +921.6%	8,234 ↑ +129.0%	598 ↓ -92.7%	395 ↓ -33.9%	671 ↑ +69.9%	286 ↓ -57.4%	203 ↓ -29.0%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

239

221

↓ -7.5%

270

↑ +22.2%

178

↓ -34.1%

↓ -55.6%

↓ -17.7%

↓ -6.2%

↓ -4.9%

113

↑ +94.8%

↓ -15.0%

↓ -30.2%

223

↑ +232.8%

外食事業

210

328

↑ +56.2%

210

↓ -36.0%

234

↑ +11.4%

352

↑ +50.4%

3,596

↑ +921.6%

8,234

↑ +129.0%

598

↓ -92.7%

395

↓ -33.9%

671

↑ +69.9%

286

↓ -57.4%

203

↓ -29.0%

のれん

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	11 -	6 ↓ -45.5%	2 ↓ -66.7%	8 ↑ +300.0%	6 ↓ -25.0%	4 ↓ -33.3%	2 ↓ -50.0%	0 ↓ -100.0%	- -	- -	- -	- -
外食事業	12,050 -	11,408 ↓ -5.3%	10,765 ↓ -5.6%	10,242 ↓ -4.9%	10,122 ↓ -1.2%	9,292 ↓ -8.2%	2,339 ↓ -74.8%	2,157 ↓ -7.8%	1,975 ↓ -8.4%	1,464 ↓ -25.9%	1,314 ↓ -10.2%	1,164 ↓ -11.4%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

↓ -45.5%

↓ -66.7%

↑ +300.0%

↓ -25.0%

↓ -33.3%

↓ -50.0%

↓ -100.0%

外食事業

12,050

11,408

↓ -5.3%

10,765

↓ -5.6%

10,242

↓ -4.9%

10,122

↓ -1.2%

9,292

↓ -8.2%

2,339

↓ -74.8%

2,157

↓ -7.8%

1,975

↓ -8.4%

1,464

↓ -25.9%

1,314

↓ -10.2%

1,164

↓ -11.4%

設備投資額

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	- -	- -	- -	- -	480 -	660 ↑ +37.5%	746 ↑ +13.0%	606 ↓ -18.8%	941 ↑ +55.3%	767 ↓ -18.5%	1,107 ↑ +44.3%	1,010 ↓ -8.8%
外食事業	- -	- -	- -	- -	1,045 -	663 ↓ -36.6%	428 ↓ -35.4%	425 ↓ -0.7%	272 ↓ -36.0%	543 ↑ +99.6%	797 ↑ +46.8%	1,246 ↑ +56.3%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

480

660

↑ +37.5%

746

↑ +13.0%

606

↓ -18.8%

941

↑ +55.3%

767

↓ -18.5%

1,107

↑ +44.3%

1,010

↓ -8.8%

外食事業

1,045

663

↓ -36.6%

428

↓ -35.4%

425

↓ -0.7%

272

↓ -36.0%

543

↑ +99.6%

797

↑ +46.8%

1,246

↑ +56.3%

従業員数

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	- -	- -	- -	- -	1,092 -	1,092 0.0%	1,127 ↑ +3.2%	1,148 ↑ +1.9%	1,100 ↓ -4.2%	1,084 ↓ -1.5%	1,082 ↓ -0.2%	1,086 ↑ +0.4%
外食事業	- -	- -	- -	- -	1,251 -	1,257 ↑ +0.5%	807 ↓ -35.8%	748 ↓ -7.3%	707 ↓ -5.5%	681 ↓ -3.7%	710 ↑ +4.3%	721 ↑ +1.5%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

1,092

0.0%

1,127

↑ +3.2%

1,148

↑ +1.9%

1,100

↓ -4.2%

1,084

↓ -1.5%

1,082

↓ -0.2%

1,086

↑ +0.4%

外食事業

1,251

1,257

↑ +0.5%

807

↓ -35.8%

748

↓ -7.3%

707

↓ -5.5%

681

↓ -3.7%

710

↑ +4.3%

721

↑ +1.5%

平均臨時雇用人員

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	- -	- -	- -	- -	1,954 -	2,065 ↑ +5.7%	2,221 ↑ +7.6%	2,363 ↑ +6.4%	2,266 ↓ -4.1%	2,213 ↓ -2.3%	2,219 ↑ +0.3%	2,279 ↑ +2.7%
外食事業	- -	- -	- -	- -	3,448 -	3,140 ↓ -8.9%	844 ↓ -73.1%	694 ↓ -17.8%	1,254 ↑ +80.7%	1,554 ↑ +23.9%	1,604 ↑ +3.2%	1,637 ↑ +2.1%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

1,954

2,065

↑ +5.7%

2,221

↑ +7.6%

2,363

↑ +6.4%

2,266

↓ -4.1%

2,213

↓ -2.3%

2,219

↑ +0.3%

2,279

↑ +2.7%

外食事業

3,448

3,140

↓ -8.9%

844

↓ -73.1%

694

↓ -17.8%

1,254

↑ +80.7%

1,554

↑ +23.9%

1,604

↑ +3.2%

1,637

↑ +2.1%

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インサイト要点 (2026年)

主力は「酒販事業」で、売上の 81.5% を占める
「外食事業」が直近 3 年平均 +9.0% で成長を牽引
直近期の設備投資は「外食事業」に集中 (1,246 百万円)
セグメント合計の営業利益率は 2.2%

収益構造どのセグメントが稼いでいるか

収益マップ構成比 × 利益率（バブル: 資産規模）

右上ほど「収益エンジン」、左下ほど「縮小・低利益」候補。バブルが大きいほど投下資産が多い。

貢献度ギャップ売上構成比 vs 利益構成比

利益が売上を上回る = 収益効率セグメント。下回る = ボリューム偏重セグメント。

成長性どのセグメントが伸びているか

直近 3 年の売上 CAGR × 利益率（バブル:売上規模）

投資戦略どこに資本と人を投じているか

CapEx / 減価償却 / 従業員数。CapEx > 減価償却 = 拡張、CapEx < 減価償却 = 縮小（資本回収フェーズ）。

時系列の動き

外部顧客への売上高

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	116,399 -	121,242 ↑ +4.2%	120,206 ↓ -0.9%	122,198 ↑ +1.7%	119,552 ↓ -2.2%	120,427 ↑ +0.7%	134,241 ↑ +11.5%	131,286 ↓ -2.2%	130,058 ↓ -0.9%	131,661 ↑ +1.2%	130,943 ↓ -0.5%	129,718 ↓ -0.9%
外食事業	46,759 -	48,128 ↑ +2.9%	47,128 ↓ -2.1%	46,761 ↓ -0.8%	48,197 ↑ +3.1%	47,741 ↓ -0.9%	15,762 ↓ -67.0%	12,133 ↓ -23.0%	22,705 ↑ +87.1%	28,674 ↑ +26.3%	29,220 ↑ +1.9%	29,400 ↑ +0.6%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

116,399

121,242

↑ +4.2%

120,206

↓ -0.9%

122,198

↑ +1.7%

119,552

↓ -2.2%

120,427

↑ +0.7%

134,241

↑ +11.5%

131,286

↓ -2.2%

130,058

↓ -0.9%

131,661

↑ +1.2%

130,943

↓ -0.5%

129,718

↓ -0.9%

外食事業

46,759

48,128

↑ +2.9%

47,128

↓ -2.1%

46,761

↓ -0.8%

48,197

↑ +3.1%

47,741

↓ -0.9%

15,762

↓ -67.0%

12,133

↓ -23.0%

22,705

↑ +87.1%

28,674

↑ +26.3%

29,220

↑ +1.9%

29,400

↑ +0.6%

セグメント間の内部売上高又は振替高

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	540 -	739 ↑ +36.9%	1,147 ↑ +55.2%	1,348 ↑ +17.5%	1,443 ↑ +7.0%	1,643 ↑ +13.9%	615 ↓ -62.6%	319 ↓ -48.1%	257 ↓ -19.4%	319 ↑ +24.1%	344 ↑ +7.8%	434 ↑ +26.2%
外食事業	2 -	2 0.0%	0 ↓ -100.0%	0 -	0 -	0 -	2 -	- -	- -	- -	- -	- -
調整項目	-542 -	-742 ↓ -36.9%	-1,147 ↓ -54.6%	-1,348 ↓ -17.5%	-1,443 ↓ -7.0%	-1,643 ↓ -13.9%	-617 ↑ +62.4%	-319 ↑ +48.3%	-257 ↑ +19.4%	-319 ↓ -24.1%	-344 ↓ -7.8%	-434 ↓ -26.2%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

540

739

↑ +36.9%

1,147

↑ +55.2%

1,348

↑ +17.5%

1,443

↑ +7.0%

1,643

↑ +13.9%

615

↓ -62.6%

319

↓ -48.1%

257

↓ -19.4%

319

↑ +24.1%

344

↑ +7.8%

434

↑ +26.2%

外食事業

0.0%

↓ -100.0%

調整項目

-542

-742

↓ -36.9%

-1,147

↓ -54.6%

-1,348

↓ -17.5%

-1,443

↓ -7.0%

-1,643

↓ -13.9%

-617

↑ +62.4%

-319

↑ +48.3%

-257

↑ +19.4%

-319

↓ -24.1%

-344

↓ -7.8%

-434

↓ -26.2%

売上高

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	116,939 -	121,982 ↑ +4.3%	121,354 ↓ -0.5%	123,547 ↑ +1.8%	120,995 ↓ -2.1%	122,070 ↑ +0.9%	134,857 ↑ +10.5%	131,605 ↓ -2.4%	130,316 ↓ -1.0%	131,980 ↑ +1.3%	131,287 ↓ -0.5%	130,152 ↓ -0.9%
外食事業	46,761 -	48,131 ↑ +2.9%	47,128 ↓ -2.1%	46,761 ↓ -0.8%	48,197 ↑ +3.1%	47,741 ↓ -0.9%	15,764 ↓ -67.0%	12,133 ↓ -23.0%	22,705 ↑ +87.1%	28,674 ↑ +26.3%	29,220 ↑ +1.9%	29,400 ↑ +0.6%
調整項目	-542 -	-742 ↓ -36.9%	-1,147 ↓ -54.6%	-1,348 ↓ -17.5%	-1,443 ↓ -7.0%	-1,643 ↓ -13.9%	-617 ↑ +62.4%	-319 ↑ +48.3%	-257 ↑ +19.4%	-319 ↓ -24.1%	-344 ↓ -7.8%	-434 ↓ -26.2%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

116,939

121,982

↑ +4.3%

121,354

↓ -0.5%

123,547

↑ +1.8%

120,995

↓ -2.1%

122,070

↑ +0.9%

134,857

↑ +10.5%

131,605

↓ -2.4%

130,316

↓ -1.0%

131,980

↑ +1.3%

131,287

↓ -0.5%

130,152

↓ -0.9%

外食事業

46,761

48,131

↑ +2.9%

47,128

↓ -2.1%

46,761

↓ -0.8%

48,197

↑ +3.1%

47,741

↓ -0.9%

15,764

↓ -67.0%

12,133

↓ -23.0%

22,705

↑ +87.1%

28,674

↑ +26.3%

29,220

↑ +1.9%

29,400

↑ +0.6%

調整項目

-542

-742

↓ -36.9%

-1,147

↓ -54.6%

-1,348

↓ -17.5%

-1,443

↓ -7.0%

-1,643

↓ -13.9%

-617

↑ +62.4%

-319

↑ +48.3%

-257

↑ +19.4%

-319

↓ -24.1%

-344

↓ -7.8%

-434

↓ -26.2%

営業利益又は営業損失（△）

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	2,101 -	3,021 ↑ +43.8%	2,305 ↓ -23.7%	4,489 ↑ +94.8%	4,488 ↓ -0.0%	4,034 ↓ -10.1%	6,227 ↑ +54.4%	4,914 ↓ -21.1%	4,101 ↓ -16.5%	4,447 ↑ +8.4%	3,991 ↓ -10.3%	2,738 ↓ -31.4%
外食事業	3,392 -	3,531 ↑ +4.1%	2,978 ↓ -15.7%	2,915 ↓ -2.1%	2,398 ↓ -17.7%	116 ↓ -95.2%	-6,490 ↓ -5694.8%	-4,282 ↑ +34.0%	-1,274 ↑ +70.2%	1,861 ↑ +246.1%	1,425 ↓ -23.4%	826 ↓ -42.0%
調整項目	0 -	- -	-27 -	5 ↑ +118.5%	8 ↑ +60.0%	13 ↑ +62.5%	12 ↓ -7.7%	11 ↓ -8.3%	10 ↓ -9.1%	10 0.0%	8 ↓ -20.0%	7 ↓ -12.5%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

2,101

3,021

↑ +43.8%

2,305

↓ -23.7%

4,489

↑ +94.8%

4,488

↓ -0.0%

4,034

↓ -10.1%

6,227

↑ +54.4%

4,914

↓ -21.1%

4,101

↓ -16.5%

4,447

↑ +8.4%

3,991

↓ -10.3%

2,738

↓ -31.4%

外食事業

3,392

3,531

↑ +4.1%

2,978

↓ -15.7%

2,915

↓ -2.1%

2,398

↓ -17.7%

116

↓ -95.2%

-6,490

↓ -5694.8%

-4,282

↑ +34.0%

-1,274

↑ +70.2%

1,861

↑ +246.1%

1,425

↓ -23.4%

826

↓ -42.0%

調整項目

-27

↑ +118.5%

↑ +60.0%

↑ +62.5%

↓ -7.7%

↓ -8.3%

↓ -9.1%

0.0%

↓ -20.0%

↓ -12.5%

資産

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	36,352 -	37,186 ↑ +2.3%	36,909 ↓ -0.7%	37,096 ↑ +0.5%	36,886 ↓ -0.6%	36,812 ↓ -0.2%	38,094 ↑ +3.5%	38,326 ↑ +0.6%	41,178 ↑ +7.4%	44,136 ↑ +7.2%	49,445 ↑ +12.0%	48,159 ↓ -2.6%
外食事業	33,353 -	32,740 ↓ -1.8%	31,180 ↓ -4.8%	33,894 ↑ +8.7%	34,871 ↑ +2.9%	26,658 ↓ -23.6%	19,644 ↓ -26.3%	22,706 ↑ +15.6%	18,193 ↓ -19.9%	18,413 ↑ +1.2%	17,610 ↓ -4.4%	16,930 ↓ -3.9%
調整項目	-64 -	-102 ↓ -59.4%	-236 ↓ -131.4%	-247 ↓ -4.7%	-303 ↓ -22.7%	-150 ↑ +50.5%	-124 ↑ +17.3%	-55 ↑ +55.6%	-96 ↓ -74.5%	-131 ↓ -36.5%	-113 ↑ +13.7%	-107 ↑ +5.3%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

36,352

37,186

↑ +2.3%

36,909

↓ -0.7%

37,096

↑ +0.5%

36,886

↓ -0.6%

36,812

↓ -0.2%

38,094

↑ +3.5%

38,326

↑ +0.6%

41,178

↑ +7.4%

44,136

↑ +7.2%

49,445

↑ +12.0%

48,159

↓ -2.6%

外食事業

33,353

32,740

↓ -1.8%

31,180

↓ -4.8%

33,894

↑ +8.7%

34,871

↑ +2.9%

26,658

↓ -23.6%

19,644

↓ -26.3%

22,706

↑ +15.6%

18,193

↓ -19.9%

18,413

↑ +1.2%

17,610

↓ -4.4%

16,930

↓ -3.9%

調整項目

-64

-102

↓ -59.4%

-236

↓ -131.4%

-247

↓ -4.7%

-303

↓ -22.7%

-150

↑ +50.5%

-124

↑ +17.3%

-55

↑ +55.6%

-96

↓ -74.5%

-131

↓ -36.5%

-113

↑ +13.7%

-107

↑ +5.3%

負債

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	27,994 -	27,270 ↓ -2.6%	25,896 ↓ -5.0%	23,245 ↓ -10.2%	21,037 ↓ -9.5%	18,560 ↓ -11.8%	16,195 ↓ -12.7%	13,763 ↓ -15.0%	14,296 ↑ +3.9%	14,652 ↑ +2.5%	17,656 ↑ +20.5%	14,769 ↓ -16.4%
外食事業	15,265 -	13,810 ↓ -9.5%	10,915 ↓ -21.0%	12,617 ↑ +15.6%	12,285 ↓ -2.6%	8,243 ↓ -32.9%	17,161 ↑ +108.2%	18,185 ↑ +6.0%	15,483 ↓ -14.9%	14,358 ↓ -7.3%	12,067 ↓ -16.0%	10,745 ↓ -11.0%
調整項目	-64 -	-102 ↓ -59.4%	-217 ↓ -112.7%	-231 ↓ -6.5%	-291 ↓ -26.0%	-142 ↑ +51.2%	-120 ↑ +15.5%	-55 ↑ +54.2%	-96 ↓ -74.5%	-131 ↓ -36.5%	-113 ↑ +13.7%	-107 ↑ +5.3%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

27,994

27,270

↓ -2.6%

25,896

↓ -5.0%

23,245

↓ -10.2%

21,037

↓ -9.5%

18,560

↓ -11.8%

16,195

↓ -12.7%

13,763

↓ -15.0%

14,296

↑ +3.9%

14,652

↑ +2.5%

17,656

↑ +20.5%

14,769

↓ -16.4%

外食事業

15,265

13,810

↓ -9.5%

10,915

↓ -21.0%

12,617

↑ +15.6%

12,285

↓ -2.6%

8,243

↓ -32.9%

17,161

↑ +108.2%

18,185

↑ +6.0%

15,483

↓ -14.9%

14,358

↓ -7.3%

12,067

↓ -16.0%

10,745

↓ -11.0%

調整項目

-64

-102

↓ -59.4%

-217

↓ -112.7%

-231

↓ -6.5%

-291

↓ -26.0%

-142

↑ +51.2%

-120

↑ +15.5%

-55

↑ +54.2%

-96

↓ -74.5%

-131

↓ -36.5%

-113

↑ +13.7%

-107

↑ +5.3%

減価償却費

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	1,285 -	1,182 ↓ -8.0%	1,151 ↓ -2.6%	1,063 ↓ -7.6%	952 ↓ -10.4%	882 ↓ -7.4%	803 ↓ -9.0%	780 ↓ -2.9%	763 ↓ -2.2%	749 ↓ -1.8%	746 ↓ -0.4%	709 ↓ -5.0%
外食事業	1,614 -	1,543 ↓ -4.4%	1,462 ↓ -5.2%	1,291 ↓ -11.7%	1,173 ↓ -9.1%	1,085 ↓ -7.5%	571 ↓ -47.4%	444 ↓ -22.2%	385 ↓ -13.3%	345 ↓ -10.4%	355 ↑ +2.9%	396 ↑ +11.5%
調整項目	- -	- -	0 -	-5 -	-5 0.0%	-5 0.0%	-5 0.0%	-5 0.0%	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

1,285

1,182

↓ -8.0%

1,151

↓ -2.6%

1,063

↓ -7.6%

952

↓ -10.4%

882

↓ -7.4%

803

↓ -9.0%

780

↓ -2.9%

763

↓ -2.2%

749

↓ -1.8%

746

↓ -0.4%

709

↓ -5.0%

外食事業

1,614

1,543

↓ -4.4%

1,462

↓ -5.2%

1,291

↓ -11.7%

1,173

↓ -9.1%

1,085

↓ -7.5%

571

↓ -47.4%

444

↓ -22.2%

385

↓ -13.3%

345

↓ -10.4%

355

↑ +2.9%

396

↑ +11.5%

調整項目

-5

0.0%

-5

0.0%

-5

0.0%

-5

0.0%

のれん償却額

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	4 -	4 0.0%	4 0.0%	3 ↓ -25.0%	1 ↓ -66.7%	1 0.0%	1 0.0%	1 0.0%	0 ↓ -100.0%	- -	- -	- -
外食事業	642 -	642 0.0%	642 0.0%	648 ↑ +0.9%	671 ↑ +3.5%	707 ↑ +5.4%	551 ↓ -22.1%	181 ↓ -67.2%	181 0.0%	172 ↓ -5.0%	150 ↓ -12.8%	150 0.0%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

0.0%

↓ -25.0%

↓ -66.7%

0.0%

↓ -100.0%

外食事業

642

0.0%

642

0.0%

648

↑ +0.9%

671

↑ +3.5%

707

↑ +5.4%

551

↓ -22.1%

181

↓ -67.2%

181

0.0%

172

↓ -5.0%

150

↓ -12.8%

150

0.0%

持分法適用会社への投資額

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	351 -	378 ↑ +7.7%	389 ↑ +2.9%	421 ↑ +8.2%	454 ↑ +7.8%	467 ↑ +2.9%	492 ↑ +5.4%	518 ↑ +5.3%	541 ↑ +4.4%	558 ↑ +3.1%	591 ↑ +5.9%	614 ↑ +3.9%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

351

378

↑ +7.7%

389

↑ +2.9%

421

↑ +8.2%

454

↑ +7.8%

467

↑ +2.9%

492

↑ +5.4%

518

↑ +5.3%

541

↑ +4.4%

558

↑ +3.1%

591

↑ +5.9%

614

↑ +3.9%

有形固定資産及び無形固定資産の増加額

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	641 -	821 ↑ +28.1%	946 ↑ +15.2%	623 ↓ -34.1%	409 ↓ -34.3%	647 ↑ +58.2%	709 ↑ +9.6%	614 ↓ -13.4%	932 ↑ +51.8%	500 ↓ -46.4%	982 ↑ +96.4%	878 ↓ -10.6%
外食事業	523 -	1,500 ↑ +186.8%	1,416 ↓ -5.6%	1,013 ↓ -28.5%	1,126 ↑ +11.2%	616 ↓ -45.3%	453 ↓ -26.5%	448 ↓ -1.1%	286 ↓ -36.2%	465 ↑ +62.6%	802 ↑ +72.5%	1,376 ↑ +71.6%
調整項目	- -	- -	-28 -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

641

821

↑ +28.1%

946

↑ +15.2%

623

↓ -34.1%

409

↓ -34.3%

647

↑ +58.2%

709

↑ +9.6%

614

↓ -13.4%

932

↑ +51.8%

500

↓ -46.4%

982

↑ +96.4%

878

↓ -10.6%

外食事業

523

1,500

↑ +186.8%

1,416

↓ -5.6%

1,013

↓ -28.5%

1,126

↑ +11.2%

616

↓ -45.3%

453

↓ -26.5%

448

↓ -1.1%

286

↓ -36.2%

465

↑ +62.6%

802

↑ +72.5%

1,376

↑ +71.6%

調整項目

-28

減損損失

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	239 -	221 ↓ -7.5%	270 ↑ +22.2%	178 ↓ -34.1%	79 ↓ -55.6%	65 ↓ -17.7%	61 ↓ -6.2%	58 ↓ -4.9%	113 ↑ +94.8%	96 ↓ -15.0%	67 ↓ -30.2%	223 ↑ +232.8%
外食事業	210 -	328 ↑ +56.2%	210 ↓ -36.0%	234 ↑ +11.4%	352 ↑ +50.4%	3,596 ↑ +921.6%	8,234 ↑ +129.0%	598 ↓ -92.7%	395 ↓ -33.9%	671 ↑ +69.9%	286 ↓ -57.4%	203 ↓ -29.0%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

239

221

↓ -7.5%

270

↑ +22.2%

178

↓ -34.1%

↓ -55.6%

↓ -17.7%

↓ -6.2%

↓ -4.9%

113

↑ +94.8%

↓ -15.0%

↓ -30.2%

223

↑ +232.8%

外食事業

210

328

↑ +56.2%

210

↓ -36.0%

234

↑ +11.4%

352

↑ +50.4%

3,596

↑ +921.6%

8,234

↑ +129.0%

598

↓ -92.7%

395

↓ -33.9%

671

↑ +69.9%

286

↓ -57.4%

203

↓ -29.0%

のれん

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	11 -	6 ↓ -45.5%	2 ↓ -66.7%	8 ↑ +300.0%	6 ↓ -25.0%	4 ↓ -33.3%	2 ↓ -50.0%	0 ↓ -100.0%	- -	- -	- -	- -
外食事業	12,050 -	11,408 ↓ -5.3%	10,765 ↓ -5.6%	10,242 ↓ -4.9%	10,122 ↓ -1.2%	9,292 ↓ -8.2%	2,339 ↓ -74.8%	2,157 ↓ -7.8%	1,975 ↓ -8.4%	1,464 ↓ -25.9%	1,314 ↓ -10.2%	1,164 ↓ -11.4%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

↓ -45.5%

↓ -66.7%

↑ +300.0%

↓ -25.0%

↓ -33.3%

↓ -50.0%

↓ -100.0%

外食事業

12,050

11,408

↓ -5.3%

10,765

↓ -5.6%

10,242

↓ -4.9%

10,122

↓ -1.2%

9,292

↓ -8.2%

2,339

↓ -74.8%

2,157

↓ -7.8%

1,975

↓ -8.4%

1,464

↓ -25.9%

1,314

↓ -10.2%

1,164

↓ -11.4%

設備投資額

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	- -	- -	- -	- -	480 -	660 ↑ +37.5%	746 ↑ +13.0%	606 ↓ -18.8%	941 ↑ +55.3%	767 ↓ -18.5%	1,107 ↑ +44.3%	1,010 ↓ -8.8%
外食事業	- -	- -	- -	- -	1,045 -	663 ↓ -36.6%	428 ↓ -35.4%	425 ↓ -0.7%	272 ↓ -36.0%	543 ↑ +99.6%	797 ↑ +46.8%	1,246 ↑ +56.3%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

480

660

↑ +37.5%

746

↑ +13.0%

606

↓ -18.8%

941

↑ +55.3%

767

↓ -18.5%

1,107

↑ +44.3%

1,010

↓ -8.8%

外食事業

1,045

663

↓ -36.6%

428

↓ -35.4%

425

↓ -0.7%

272

↓ -36.0%

543

↑ +99.6%

797

↑ +46.8%

1,246

↑ +56.3%

従業員数

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	- -	- -	- -	- -	1,092 -	1,092 0.0%	1,127 ↑ +3.2%	1,148 ↑ +1.9%	1,100 ↓ -4.2%	1,084 ↓ -1.5%	1,082 ↓ -0.2%	1,086 ↑ +0.4%
外食事業	- -	- -	- -	- -	1,251 -	1,257 ↑ +0.5%	807 ↓ -35.8%	748 ↓ -7.3%	707 ↓ -5.5%	681 ↓ -3.7%	710 ↑ +4.3%	721 ↑ +1.5%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

1,092

0.0%

1,127

↑ +3.2%

1,148

↑ +1.9%

1,100

↓ -4.2%

1,084

↓ -1.5%

1,082

↓ -0.2%

1,086

↑ +0.4%

外食事業

1,251

1,257

↑ +0.5%

807

↓ -35.8%

748

↓ -7.3%

707

↓ -5.5%

681

↓ -3.7%

710

↑ +4.3%

721

↑ +1.5%

平均臨時雇用人員

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
酒販事業	- -	- -	- -	- -	1,954 -	2,065 ↑ +5.7%	2,221 ↑ +7.6%	2,363 ↑ +6.4%	2,266 ↓ -4.1%	2,213 ↓ -2.3%	2,219 ↑ +0.3%	2,279 ↑ +2.7%
外食事業	- -	- -	- -	- -	3,448 -	3,140 ↓ -8.9%	844 ↓ -73.1%	694 ↓ -17.8%	1,254 ↑ +80.7%	1,554 ↑ +23.9%	1,604 ↑ +3.2%	1,637 ↑ +2.1%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

酒販事業

1,954

2,065

↑ +5.7%

2,221

↑ +7.6%

2,363

↑ +6.4%

2,266

↓ -4.1%

2,213

↓ -2.3%

2,219

↑ +0.3%

2,279

↑ +2.7%

外食事業

3,448

3,140

↓ -8.9%

844

↓ -73.1%

694

↓ -17.8%

1,254

↑ +80.7%

1,554

↑ +23.9%

1,604

↑ +3.2%

1,637

↑ +2.1%

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収益マップ構成比 × 利益率（バブル: 資産規模）

貢献度ギャップ売上構成比 vs 利益構成比

外部顧客への売上高

セグメント間の内部売上高又は振替高

売上高

営業利益又は営業損失（△）

資産

負債

減価償却費

のれん償却額

持分法適用会社への投資額

有形固定資産及び無形固定資産の増加額

減損損失

のれん

設備投資額

従業員数

平均臨時雇用人員

収益マップ構成比 × 利益率（バブル: 資産規模）

貢献度ギャップ売上構成比 vs 利益構成比

外部顧客への売上高

セグメント間の内部売上高又は振替高

売上高

営業利益又は営業損失（△）

資産

負債

減価償却費

のれん償却額

持分法適用会社への投資額

有形固定資産及び無形固定資産の増加額

減損損失

のれん

設備投資額

従業員数

平均臨時雇用人員

9994
やまや
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