7604
梅の花グループ
7604梅の花グループ

小売業

スタンダード市場|規模区分なし|4月決算

主要な経営指標財務諸表四半期決算財務指標株主構成有価証券報告書決算短信セグメント情報株式保有

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梅の花グループ
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小売業

スタンダード市場|規模区分なし|4月決算

主要な経営指標財務諸表四半期決算財務指標株主構成有価証券報告書決算短信セグメント情報株式保有

インサイト要点 (2025年)

主力は「外食事業」で、売上の 57.4% を占める
利益率は「テイクアウト事業」5.7% と「その他」-10.0% で 15.7pt の格差
「その他」が直近 1 年平均 +86.3% で成長を牽引
直近期の設備投資は「外食事業」に集中 (672 百万円)
セグメント合計の営業利益率は 4.7%

収益構造どのセグメントが稼いでいるか

収益マップ構成比 × 利益率（バブル: 資産規模）

右上ほど「収益エンジン」、左下ほど「縮小・低利益」候補。バブルが大きいほど投下資産が多い。

貢献度ギャップ売上構成比 vs 利益構成比

利益が売上を上回る = 収益効率セグメント。下回る = ボリューム偏重セグメント。

成長性どのセグメントが伸びているか

直近 1 年の売上 CAGR × 利益率（バブル:売上規模）

投資戦略どこに資本と人を投じているか

CapEx / 減価償却 / 従業員数。CapEx > 減価償却 = 拡張、CapEx < 減価償却 = 縮小（資本回収フェーズ）。

時系列の動き

最新のセグメントのみ表示

外部顧客への売上高

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	17,732 -	17,282 ↓ -2.5%	18,023 ↑ +4.3%	19,006 ↑ +5.5%	11,373 ↓ -40.2%	18,417 ↑ +61.9%	11,769 ↓ -36.1%	11,801 ↑ +0.3%	15,233 ↑ +29.1%	16,999 ↑ +11.6%	16,900 ↓ -0.6%
テイクアウト事業	11,679 -	12,117 ↑ +3.8%	11,973 ↓ -1.2%	12,001 ↑ +0.2%	7,221 ↓ -39.8%	10,611 ↑ +46.9%	8,700 ↓ -18.0%	9,476 ↑ +8.9%	10,439 ↑ +10.2%	10,541 ↑ +1.0%	10,354 ↓ -1.8%
外販事業	- -	- -	1,398 -	1,641 ↑ +17.4%	905 ↓ -44.8%	1,434 ↑ +58.4%	1,135 ↓ -20.9%	1,315 ↑ +15.9%	1,769 ↑ +34.5%	2,255 ↑ +27.5%	2,147 ↓ -4.8%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	21 -	40 ↑ +86.3%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	16 -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

17,732

17,282

↓ -2.5%

18,023

↑ +4.3%

19,006

↑ +5.5%

11,373

↓ -40.2%

18,417

↑ +61.9%

11,769

↓ -36.1%

11,801

↑ +0.3%

15,233

↑ +29.1%

16,999

↑ +11.6%

16,900

↓ -0.6%

テイクアウト事業

11,679

12,117

↑ +3.8%

11,973

↓ -1.2%

12,001

↑ +0.2%

7,221

↓ -39.8%

10,611

↑ +46.9%

8,700

↓ -18.0%

9,476

↑ +8.9%

10,439

↑ +10.2%

10,541

↑ +1.0%

10,354

↓ -1.8%

外販事業

1,398

1,641

↑ +17.4%

905

↓ -44.8%

1,434

↑ +58.4%

1,135

↓ -20.9%

1,315

↑ +15.9%

1,769

↑ +34.5%

2,255

↑ +27.5%

2,147

↓ -4.8%

その他

↑ +86.3%

その他

セグメント間の内部売上高又は振替高

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	8 -	9 ↑ +18.4%	10 ↑ +4.2%	8 ↓ -23.2%	6 ↓ -25.0%	3 ↓ -41.8%	2 ↓ -53.3%	2 ↑ +12.8%	3 ↑ +63.9%	4 ↑ +43.0%	4 ↑ +3.5%
テイクアウト事業	35 -	34 ↓ -4.0%	32 ↓ -4.7%	31 ↓ -2.5%	18 ↓ -42.8%	26 ↑ +43.8%	23 ↓ -10.5%	22 ↓ -4.6%	23 ↑ +2.6%	0 ↓ -99.8%	0 ↓ -83.7%
外販事業	- -	- -	19 -	35 ↑ +90.3%	13 ↓ -62.4%	42 ↑ +214.6%	15 ↓ -64.1%	20 ↑ +36.2%	27 ↑ +34.4%	1 ↓ -97.3%	0 ↓ -99.1%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	1 -
調整項目	-43 -	-43 ↓ -0.1%	-60 ↓ -40.1%	-74 ↓ -22.6%	-37 ↑ +50.3%	-71 ↓ -92.2%	-40 ↑ +44.0%	-44 ↓ -11.5%	-53 ↓ -19.7%	-5 ↑ +90.8%	-6 ↓ -16.7%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

↑ +18.4%

↑ +4.2%

↓ -23.2%

↓ -25.0%

↓ -41.8%

↓ -53.3%

↑ +12.8%

↑ +63.9%

↑ +43.0%

↑ +3.5%

テイクアウト事業

↓ -4.0%

↓ -4.7%

↓ -2.5%

↓ -42.8%

↑ +43.8%

↓ -10.5%

↓ -4.6%

↑ +2.6%

↓ -99.8%

↓ -83.7%

外販事業

↑ +90.3%

↓ -62.4%

↑ +214.6%

↓ -64.1%

↑ +36.2%

↑ +34.4%

↓ -97.3%

↓ -99.1%

その他

調整項目

-43

↓ -0.1%

-60

↓ -40.1%

-74

↓ -22.6%

-37

↑ +50.3%

-71

↓ -92.2%

-40

↑ +44.0%

-44

↓ -11.5%

-53

↓ -19.7%

-5

↑ +90.8%

-6

↓ -16.7%

売上高

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	17,740 -	17,292 ↓ -2.5%	18,033 ↑ +4.3%	19,013 ↑ +5.4%	11,379 ↓ -40.2%	18,420 ↑ +61.9%	11,771 ↓ -36.1%	11,803 ↑ +0.3%	15,236 ↑ +29.1%	17,003 ↑ +11.6%	16,904 ↓ -0.6%
テイクアウト事業	11,714 -	12,150 ↑ +3.7%	12,006 ↓ -1.2%	12,032 ↑ +0.2%	7,239 ↓ -39.8%	10,637 ↑ +46.9%	8,723 ↓ -18.0%	9,498 ↑ +8.9%	10,462 ↑ +10.2%	10,541 ↑ +0.8%	10,354 ↓ -1.8%
外販事業	- -	- -	1,416 -	1,676 ↑ +18.3%	918 ↓ -45.2%	1,476 ↑ +60.7%	1,150 ↓ -22.1%	1,335 ↑ +16.1%	1,796 ↑ +34.5%	2,256 ↑ +25.6%	2,147 ↓ -4.8%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	21 -	41 ↑ +93.1%
調整項目	-43 -	-43 ↓ -0.1%	-60 ↓ -40.1%	-74 ↓ -22.6%	-37 ↑ +50.3%	-71 ↓ -92.2%	-40 ↑ +44.0%	-44 ↓ -11.5%	-53 ↓ -19.7%	-5 ↑ +90.8%	-6 ↓ -16.7%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	16 -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

17,740

17,292

↓ -2.5%

18,033

↑ +4.3%

19,013

↑ +5.4%

11,379

↓ -40.2%

18,420

↑ +61.9%

11,771

↓ -36.1%

11,803

↑ +0.3%

15,236

↑ +29.1%

17,003

↑ +11.6%

16,904

↓ -0.6%

テイクアウト事業

11,714

12,150

↑ +3.7%

12,006

↓ -1.2%

12,032

↑ +0.2%

7,239

↓ -39.8%

10,637

↑ +46.9%

8,723

↓ -18.0%

9,498

↑ +8.9%

10,462

↑ +10.2%

10,541

↑ +0.8%

10,354

↓ -1.8%

外販事業

1,416

1,676

↑ +18.3%

918

↓ -45.2%

1,476

↑ +60.7%

1,150

↓ -22.1%

1,335

↑ +16.1%

1,796

↑ +34.5%

2,256

↑ +25.6%

2,147

↓ -4.8%

その他

↑ +93.1%

調整項目

-43

↓ -0.1%

-60

↓ -40.1%

-74

↓ -22.6%

-37

↑ +50.3%

-71

↓ -92.2%

-40

↑ +44.0%

-44

↓ -11.5%

-53

↓ -19.7%

-5

↑ +90.8%

-6

↓ -16.7%

その他

営業利益又は営業損失（△）

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	639 -	659 ↑ +3.1%	753 ↑ +14.2%	990 ↑ +31.6%	601 ↓ -39.3%	-331 ↓ -155.1%	-1,720 ↓ -419.3%	-1,340 ↑ +22.1%	220 ↑ +116.4%	932 ↑ +324.3%	932 ↑ +0.1%
テイクアウト事業	407 -	336 ↓ -17.4%	448 ↑ +33.2%	478 ↑ +6.7%	322 ↓ -32.7%	86 ↓ -73.4%	155 ↑ +80.8%	444 ↑ +186.7%	683 ↑ +53.9%	762 ↑ +11.5%	590 ↓ -22.5%
外販事業	- -	- -	-18 -	-119 ↓ -562.8%	29 ↑ +124.6%	-101 ↓ -443.3%	-41 ↑ +59.4%	-150 ↓ -267.1%	-77 ↑ +48.7%	-85 ↓ -10.0%	-126 ↓ -48.6%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	-1 -	-4 ↓ -226.7%
調整項目	-863 -	-834 ↑ +3.4%	-869 ↓ -4.2%	-871 ↓ -0.2%	-526 ↑ +39.6%	-892 ↓ -69.7%	-646 ↑ +27.6%	-584 ↑ +9.6%	-734 ↓ -25.7%	-787 ↓ -7.3%	-842 ↓ -7.0%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	-2 -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

639

659

↑ +3.1%

753

↑ +14.2%

990

↑ +31.6%

601

↓ -39.3%

-331

↓ -155.1%

-1,720

↓ -419.3%

-1,340

↑ +22.1%

220

↑ +116.4%

932

↑ +324.3%

932

↑ +0.1%

テイクアウト事業

407

336

↓ -17.4%

448

↑ +33.2%

478

↑ +6.7%

322

↓ -32.7%

↓ -73.4%

155

↑ +80.8%

444

↑ +186.7%

683

↑ +53.9%

762

↑ +11.5%

590

↓ -22.5%

外販事業

-18

-119

↓ -562.8%

↑ +124.6%

-101

↓ -443.3%

-41

↑ +59.4%

-150

↓ -267.1%

-77

↑ +48.7%

-85

↓ -10.0%

-126

↓ -48.6%

その他

-1

-4

↓ -226.7%

調整項目

-863

-834

↑ +3.4%

-869

↓ -4.2%

-871

↓ -0.2%

-526

↑ +39.6%

-892

↓ -69.7%

-646

↑ +27.6%

-584

↑ +9.6%

-734

↓ -25.7%

-787

↓ -7.3%

-842

↓ -7.0%

その他

-2

資産

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	14,898 -	14,260 ↓ -4.3%	16,985 ↑ +19.1%	17,114 ↑ +0.8%	16,350 ↓ -4.5%	15,080 ↓ -7.8%	15,472 ↑ +2.6%	14,261 ↓ -7.8%	13,619 ↓ -4.5%	12,954 ↓ -4.9%	12,597 ↓ -2.8%
テイクアウト事業	3,333 -	3,279 ↓ -1.6%	3,199 ↓ -2.4%	4,525 ↑ +41.4%	4,405 ↓ -2.6%	4,406 ↑ +0.0%	3,432 ↓ -22.1%	3,797 ↑ +10.6%	3,387 ↓ -10.8%	3,264 ↓ -3.6%	3,234 ↓ -0.9%
外販事業	- -	- -	2,176 -	1,789 ↓ -17.8%	1,748 ↓ -2.3%	1,389 ↓ -20.5%	957 ↓ -31.1%	1,369 ↑ +43.1%	1,669 ↑ +21.9%	2,240 ↑ +34.2%	2,123 ↓ -5.2%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	36 -	211 ↑ +490.6%
調整項目	2,929 -	9,280 ↑ +216.9%	6,061 ↓ -34.7%	6,552 ↑ +8.1%	6,234 ↓ -4.8%	5,132 ↓ -17.7%	8,302 ↑ +61.8%	9,273 ↑ +11.7%	6,601 ↓ -28.8%	6,542 ↓ -0.9%	4,786 ↓ -26.8%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	28 -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

14,898

14,260

↓ -4.3%

16,985

↑ +19.1%

17,114

↑ +0.8%

16,350

↓ -4.5%

15,080

↓ -7.8%

15,472

↑ +2.6%

14,261

↓ -7.8%

13,619

↓ -4.5%

12,954

↓ -4.9%

12,597

↓ -2.8%

テイクアウト事業

3,333

3,279

↓ -1.6%

3,199

↓ -2.4%

4,525

↑ +41.4%

4,405

↓ -2.6%

4,406

↑ +0.0%

3,432

↓ -22.1%

3,797

↑ +10.6%

3,387

↓ -10.8%

3,264

↓ -3.6%

3,234

↓ -0.9%

外販事業

2,176

1,789

↓ -17.8%

1,748

↓ -2.3%

1,389

↓ -20.5%

957

↓ -31.1%

1,369

↑ +43.1%

1,669

↑ +21.9%

2,240

↑ +34.2%

2,123

↓ -5.2%

その他

211

↑ +490.6%

調整項目

2,929

9,280

↑ +216.9%

6,061

↓ -34.7%

6,552

↑ +8.1%

6,234

↓ -4.8%

5,132

↓ -17.7%

8,302

↑ +61.8%

9,273

↑ +11.7%

6,601

↓ -28.8%

6,542

↓ -0.9%

4,786

↓ -26.8%

その他

減価償却費

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	862 -	907 ↑ +5.2%	861 ↓ -5.1%	835 ↓ -3.0%	493 ↓ -41.0%	810 ↑ +64.4%	694 ↓ -14.4%	577 ↓ -16.7%	560 ↓ -3.0%	518 ↓ -7.4%	530 ↑ +2.3%
テイクアウト事業	213 -	213 ↑ +0.1%	190 ↓ -10.6%	152 ↓ -20.4%	151 ↓ -0.5%	241 ↑ +60.2%	205 ↓ -15.2%	217 ↑ +5.8%	190 ↓ -12.4%	179 ↓ -5.6%	191 ↑ +6.8%
外販事業	- -	- -	42 -	48 ↑ +12.7%	27 ↓ -43.9%	45 ↑ +67.3%	44 ↓ -1.2%	58 ↑ +31.7%	38 ↓ -35.5%	61 ↑ +62.9%	63 ↑ +2.6%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	4 -	11 ↑ +190.1%
調整項目	36 -	43 ↑ +17.8%	49 ↑ +14.9%	49 ↑ +0.2%	45 ↓ -9.4%	72 ↑ +61.0%	60 ↓ -16.5%	45 ↓ -24.9%	35 ↓ -21.2%	33 ↓ -7.8%	24 ↓ -25.5%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	2 -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

862

907

↑ +5.2%

861

↓ -5.1%

835

↓ -3.0%

493

↓ -41.0%

810

↑ +64.4%

694

↓ -14.4%

577

↓ -16.7%

560

↓ -3.0%

518

↓ -7.4%

530

↑ +2.3%

テイクアウト事業

213

↑ +0.1%

190

↓ -10.6%

152

↓ -20.4%

151

↓ -0.5%

241

↑ +60.2%

205

↓ -15.2%

217

↑ +5.8%

190

↓ -12.4%

179

↓ -5.6%

191

↑ +6.8%

外販事業

↑ +12.7%

↓ -43.9%

↑ +67.3%

↓ -1.2%

↑ +31.7%

↓ -35.5%

↑ +62.9%

↑ +2.6%

その他

↑ +190.1%

調整項目

↑ +17.8%

↑ +14.9%

↑ +0.2%

↓ -9.4%

↑ +61.0%

↓ -16.5%

↓ -24.9%

↓ -21.2%

↓ -7.8%

↓ -25.5%

その他

のれんの償却額

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	- -	- -	- -	- -	- -	82 -	13 ↓ -84.4%	13 0.0%	13 0.0%	13 0.0%	13 0.0%
外販事業	- -	- -	- -	- -	- -	245 -	2 ↓ -99.3%	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

↓ -84.4%

0.0%

外販事業

245

↓ -99.3%

減損損失

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	2 -	76 ↑ +4087.3%	512 ↑ +576.5%	60 ↓ -88.3%	1,349 ↑ +2141.6%	1,320 ↓ -2.1%	668 ↓ -49.4%	416 ↓ -37.8%	496 ↑ +19.3%	90 ↓ -81.9%	411 ↑ +357.9%
テイクアウト事業	- -	1 -	2 ↑ +87.7%	58 ↑ +2349.6%	86 ↑ +48.0%	91 ↑ +5.7%	15 ↓ -83.0%	84 ↑ +442.2%	81 ↓ -3.5%	18 ↓ -77.7%	58 ↑ +222.1%
外販事業	- -	- -	- -	- -	- -	- -	9 -	124 ↑ +1280.4%	- -	- -	226 -
調整項目	- -	- -	- -	- -	68 -	150 ↑ +120.7%	- -	1 -	- -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

↑ +4087.3%

512

↑ +576.5%

↓ -88.3%

1,349

↑ +2141.6%

1,320

↓ -2.1%

668

↓ -49.4%

416

↓ -37.8%

496

↑ +19.3%

↓ -81.9%

411

↑ +357.9%

テイクアウト事業

↑ +87.7%

↑ +2349.6%

↑ +48.0%

↑ +5.7%

↓ -83.0%

↑ +442.2%

↓ -3.5%

↓ -77.7%

↑ +222.1%

外販事業

124

↑ +1280.4%

226

調整項目

150

↑ +120.7%

有形固定資産及び無形固定資産の増加額

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	1,999 -	540 ↓ -73.0%	984 ↑ +82.1%	1,692 ↑ +72.0%	1,030 ↓ -39.1%	425 ↓ -58.7%	422 ↓ -0.8%	325 ↓ -22.9%	308 ↓ -5.3%	366 ↑ +18.8%	672 ↑ +83.8%
テイクアウト事業	308 -	249 ↓ -19.2%	116 ↓ -53.6%	1,610 ↑ +1292.6%	135 ↓ -91.6%	207 ↑ +53.5%	57 ↓ -72.3%	298 ↑ +418.1%	165 ↓ -44.7%	120 ↓ -26.9%	139 ↑ +15.7%
外販事業	- -	- -	44 -	119 ↑ +173.0%	4 ↓ -96.7%	7 ↑ +85.6%	3 ↓ -59.4%	66 ↑ +2117.7%	183 ↑ +176.2%	116 ↓ -36.4%	43 ↓ -63.1%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	190 -	- -
調整項目	35 -	473 ↑ +1236.1%	176 ↓ -62.9%	47 ↓ -73.3%	51 ↑ +8.2%	64 ↑ +26.8%	13 ↓ -79.0%	19 ↑ +38.5%	8 ↓ -56.7%	24 ↑ +200.4%	81 ↑ +233.1%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

1,999

540

↓ -73.0%

984

↑ +82.1%

1,692

↑ +72.0%

1,030

↓ -39.1%

425

↓ -58.7%

422

↓ -0.8%

325

↓ -22.9%

308

↓ -5.3%

366

↑ +18.8%

672

↑ +83.8%

テイクアウト事業

308

249

↓ -19.2%

116

↓ -53.6%

1,610

↑ +1292.6%

135

↓ -91.6%

207

↑ +53.5%

↓ -72.3%

298

↑ +418.1%

165

↓ -44.7%

120

↓ -26.9%

139

↑ +15.7%

外販事業

119

↑ +173.0%

↓ -96.7%

↑ +85.6%

↓ -59.4%

↑ +2117.7%

183

↑ +176.2%

116

↓ -36.4%

↓ -63.1%

その他

190

調整項目

473

↑ +1236.1%

176

↓ -62.9%

↓ -73.3%

↑ +8.2%

↑ +26.8%

↓ -79.0%

↑ +38.5%

↓ -56.7%

↑ +200.4%

↑ +233.1%

のれん償却額

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	- -	- -	6 -	13 ↑ +100.0%	7 ↓ -41.7%	- -	13 -	13 0.0%	13 0.0%	13 0.0%	13 0.0%
テイクアウト事業	113 -	113 0.0%	113 0.0%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
外販事業	- -	- -	34 -	34 0.0%	20 ↓ -41.7%	- -	2 -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

↑ +100.0%

↓ -41.7%

0.0%

テイクアウト事業

113

0.0%

113

0.0%

外販事業

0.0%

↓ -41.7%

のれん

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	- -	- -	121 -	108 ↓ -10.5%	101 ↓ -6.9%	88 ↓ -12.6%	75 ↓ -14.5%	63 ↓ -16.9%	50 ↓ -20.3%	37 ↓ -25.5%	24 ↓ -34.3%
テイクアウト事業	226 -	113 ↓ -50.0%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
外販事業	- -	- -	310 -	276 ↓ -11.1%	256 ↓ -7.3%	11 ↓ -95.8%	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

121

108

↓ -10.5%

101

↓ -6.9%

↓ -12.6%

↓ -14.5%

↓ -16.9%

↓ -20.3%

↓ -25.5%

↓ -34.3%

テイクアウト事業

226

113

↓ -50.0%

外販事業

310

276

↓ -11.1%

256

↓ -7.3%

↓ -95.8%

従業員数

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	- -	- -	- -	- -	379 -	452 ↑ +19.3%	392 ↓ -13.3%	343 ↓ -12.5%	343 0.0%	336 ↓ -2.0%	305 ↓ -9.2%
テイクアウト事業	- -	- -	- -	- -	246 -	248 ↑ +0.8%	255 ↑ +2.8%	258 ↑ +1.2%	250 ↓ -3.1%	250 0.0%	247 ↓ -1.2%
外販事業	- -	- -	- -	- -	16 -	16 0.0%	13 ↓ -18.8%	26 ↑ +100.0%	28 ↑ +7.7%	31 ↑ +10.7%	35 ↑ +12.9%
全社（共通）	- -	- -	- -	- -	40 -	45 ↑ +12.5%	43 ↓ -4.4%	46 ↑ +7.0%	38 ↓ -17.4%	40 ↑ +5.3%	39 ↓ -2.5%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

379

452

↑ +19.3%

392

↓ -13.3%

343

↓ -12.5%

343

0.0%

336

↓ -2.0%

305

↓ -9.2%

テイクアウト事業

246

248

↑ +0.8%

255

↑ +2.8%

258

↑ +1.2%

250

↓ -3.1%

250

0.0%

247

↓ -1.2%

外販事業

0.0%

↓ -18.8%

↑ +100.0%

↑ +7.7%

↑ +10.7%

↑ +12.9%

全社（共通）

↑ +12.5%

↓ -4.4%

↑ +7.0%

↓ -17.4%

↑ +5.3%

↓ -2.5%

平均臨時雇用人員

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	- -	- -	- -	- -	2,490 -	2,333 ↓ -6.3%	1,592 ↓ -31.8%	1,437 ↓ -9.7%	1,712 ↑ +19.1%	1,781 ↑ +4.0%	1,763 ↓ -1.0%
テイクアウト事業	- -	- -	- -	- -	1,122 -	1,055 ↓ -6.0%	941 ↓ -10.8%	877 ↓ -6.8%	865 ↓ -1.4%	995 ↑ +15.0%	958 ↓ -3.7%
外販事業	- -	- -	- -	- -	28 -	27 ↓ -3.6%	29 ↑ +7.4%	210 ↑ +624.1%	193 ↓ -8.1%	76 ↓ -60.6%	81 ↑ +6.6%
全社（共通）	- -	- -	- -	- -	12 -	12 0.0%	15 ↑ +25.0%	22 ↑ +46.7%	26 ↑ +18.2%	26 0.0%	24 ↓ -7.7%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

2,490

2,333

↓ -6.3%

1,592

↓ -31.8%

1,437

↓ -9.7%

1,712

↑ +19.1%

1,781

↑ +4.0%

1,763

↓ -1.0%

テイクアウト事業

1,122

1,055

↓ -6.0%

941

↓ -10.8%

877

↓ -6.8%

865

↓ -1.4%

995

↑ +15.0%

958

↓ -3.7%

外販事業

↓ -3.6%

↑ +7.4%

210

↑ +624.1%

193

↓ -8.1%

↓ -60.6%

↑ +6.6%

全社（共通）

0.0%

↑ +25.0%

↑ +46.7%

↑ +18.2%

0.0%

↓ -7.7%

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インサイト要点 (2025年)

主力は「外食事業」で、売上の 57.4% を占める
利益率は「テイクアウト事業」5.7% と「その他」-10.0% で 15.7pt の格差
「その他」が直近 1 年平均 +86.3% で成長を牽引
直近期の設備投資は「外食事業」に集中 (672 百万円)
セグメント合計の営業利益率は 4.7%

収益構造どのセグメントが稼いでいるか

収益マップ構成比 × 利益率（バブル: 資産規模）

右上ほど「収益エンジン」、左下ほど「縮小・低利益」候補。バブルが大きいほど投下資産が多い。

貢献度ギャップ売上構成比 vs 利益構成比

利益が売上を上回る = 収益効率セグメント。下回る = ボリューム偏重セグメント。

成長性どのセグメントが伸びているか

直近 1 年の売上 CAGR × 利益率（バブル:売上規模）

投資戦略どこに資本と人を投じているか

CapEx / 減価償却 / 従業員数。CapEx > 減価償却 = 拡張、CapEx < 減価償却 = 縮小（資本回収フェーズ）。

時系列の動き

最新のセグメントのみ表示

外部顧客への売上高

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	17,732 -	17,282 ↓ -2.5%	18,023 ↑ +4.3%	19,006 ↑ +5.5%	11,373 ↓ -40.2%	18,417 ↑ +61.9%	11,769 ↓ -36.1%	11,801 ↑ +0.3%	15,233 ↑ +29.1%	16,999 ↑ +11.6%	16,900 ↓ -0.6%
テイクアウト事業	11,679 -	12,117 ↑ +3.8%	11,973 ↓ -1.2%	12,001 ↑ +0.2%	7,221 ↓ -39.8%	10,611 ↑ +46.9%	8,700 ↓ -18.0%	9,476 ↑ +8.9%	10,439 ↑ +10.2%	10,541 ↑ +1.0%	10,354 ↓ -1.8%
外販事業	- -	- -	1,398 -	1,641 ↑ +17.4%	905 ↓ -44.8%	1,434 ↑ +58.4%	1,135 ↓ -20.9%	1,315 ↑ +15.9%	1,769 ↑ +34.5%	2,255 ↑ +27.5%	2,147 ↓ -4.8%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	21 -	40 ↑ +86.3%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	16 -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

17,732

17,282

↓ -2.5%

18,023

↑ +4.3%

19,006

↑ +5.5%

11,373

↓ -40.2%

18,417

↑ +61.9%

11,769

↓ -36.1%

11,801

↑ +0.3%

15,233

↑ +29.1%

16,999

↑ +11.6%

16,900

↓ -0.6%

テイクアウト事業

11,679

12,117

↑ +3.8%

11,973

↓ -1.2%

12,001

↑ +0.2%

7,221

↓ -39.8%

10,611

↑ +46.9%

8,700

↓ -18.0%

9,476

↑ +8.9%

10,439

↑ +10.2%

10,541

↑ +1.0%

10,354

↓ -1.8%

外販事業

1,398

1,641

↑ +17.4%

905

↓ -44.8%

1,434

↑ +58.4%

1,135

↓ -20.9%

1,315

↑ +15.9%

1,769

↑ +34.5%

2,255

↑ +27.5%

2,147

↓ -4.8%

その他

↑ +86.3%

その他

セグメント間の内部売上高又は振替高

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	8 -	9 ↑ +18.4%	10 ↑ +4.2%	8 ↓ -23.2%	6 ↓ -25.0%	3 ↓ -41.8%	2 ↓ -53.3%	2 ↑ +12.8%	3 ↑ +63.9%	4 ↑ +43.0%	4 ↑ +3.5%
テイクアウト事業	35 -	34 ↓ -4.0%	32 ↓ -4.7%	31 ↓ -2.5%	18 ↓ -42.8%	26 ↑ +43.8%	23 ↓ -10.5%	22 ↓ -4.6%	23 ↑ +2.6%	0 ↓ -99.8%	0 ↓ -83.7%
外販事業	- -	- -	19 -	35 ↑ +90.3%	13 ↓ -62.4%	42 ↑ +214.6%	15 ↓ -64.1%	20 ↑ +36.2%	27 ↑ +34.4%	1 ↓ -97.3%	0 ↓ -99.1%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	1 -
調整項目	-43 -	-43 ↓ -0.1%	-60 ↓ -40.1%	-74 ↓ -22.6%	-37 ↑ +50.3%	-71 ↓ -92.2%	-40 ↑ +44.0%	-44 ↓ -11.5%	-53 ↓ -19.7%	-5 ↑ +90.8%	-6 ↓ -16.7%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

↑ +18.4%

↑ +4.2%

↓ -23.2%

↓ -25.0%

↓ -41.8%

↓ -53.3%

↑ +12.8%

↑ +63.9%

↑ +43.0%

↑ +3.5%

テイクアウト事業

↓ -4.0%

↓ -4.7%

↓ -2.5%

↓ -42.8%

↑ +43.8%

↓ -10.5%

↓ -4.6%

↑ +2.6%

↓ -99.8%

↓ -83.7%

外販事業

↑ +90.3%

↓ -62.4%

↑ +214.6%

↓ -64.1%

↑ +36.2%

↑ +34.4%

↓ -97.3%

↓ -99.1%

その他

調整項目

-43

↓ -0.1%

-60

↓ -40.1%

-74

↓ -22.6%

-37

↑ +50.3%

-71

↓ -92.2%

-40

↑ +44.0%

-44

↓ -11.5%

-53

↓ -19.7%

-5

↑ +90.8%

-6

↓ -16.7%

売上高

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	17,740 -	17,292 ↓ -2.5%	18,033 ↑ +4.3%	19,013 ↑ +5.4%	11,379 ↓ -40.2%	18,420 ↑ +61.9%	11,771 ↓ -36.1%	11,803 ↑ +0.3%	15,236 ↑ +29.1%	17,003 ↑ +11.6%	16,904 ↓ -0.6%
テイクアウト事業	11,714 -	12,150 ↑ +3.7%	12,006 ↓ -1.2%	12,032 ↑ +0.2%	7,239 ↓ -39.8%	10,637 ↑ +46.9%	8,723 ↓ -18.0%	9,498 ↑ +8.9%	10,462 ↑ +10.2%	10,541 ↑ +0.8%	10,354 ↓ -1.8%
外販事業	- -	- -	1,416 -	1,676 ↑ +18.3%	918 ↓ -45.2%	1,476 ↑ +60.7%	1,150 ↓ -22.1%	1,335 ↑ +16.1%	1,796 ↑ +34.5%	2,256 ↑ +25.6%	2,147 ↓ -4.8%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	21 -	41 ↑ +93.1%
調整項目	-43 -	-43 ↓ -0.1%	-60 ↓ -40.1%	-74 ↓ -22.6%	-37 ↑ +50.3%	-71 ↓ -92.2%	-40 ↑ +44.0%	-44 ↓ -11.5%	-53 ↓ -19.7%	-5 ↑ +90.8%	-6 ↓ -16.7%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	16 -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

17,740

17,292

↓ -2.5%

18,033

↑ +4.3%

19,013

↑ +5.4%

11,379

↓ -40.2%

18,420

↑ +61.9%

11,771

↓ -36.1%

11,803

↑ +0.3%

15,236

↑ +29.1%

17,003

↑ +11.6%

16,904

↓ -0.6%

テイクアウト事業

11,714

12,150

↑ +3.7%

12,006

↓ -1.2%

12,032

↑ +0.2%

7,239

↓ -39.8%

10,637

↑ +46.9%

8,723

↓ -18.0%

9,498

↑ +8.9%

10,462

↑ +10.2%

10,541

↑ +0.8%

10,354

↓ -1.8%

外販事業

1,416

1,676

↑ +18.3%

918

↓ -45.2%

1,476

↑ +60.7%

1,150

↓ -22.1%

1,335

↑ +16.1%

1,796

↑ +34.5%

2,256

↑ +25.6%

2,147

↓ -4.8%

その他

↑ +93.1%

調整項目

-43

↓ -0.1%

-60

↓ -40.1%

-74

↓ -22.6%

-37

↑ +50.3%

-71

↓ -92.2%

-40

↑ +44.0%

-44

↓ -11.5%

-53

↓ -19.7%

-5

↑ +90.8%

-6

↓ -16.7%

その他

営業利益又は営業損失（△）

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	639 -	659 ↑ +3.1%	753 ↑ +14.2%	990 ↑ +31.6%	601 ↓ -39.3%	-331 ↓ -155.1%	-1,720 ↓ -419.3%	-1,340 ↑ +22.1%	220 ↑ +116.4%	932 ↑ +324.3%	932 ↑ +0.1%
テイクアウト事業	407 -	336 ↓ -17.4%	448 ↑ +33.2%	478 ↑ +6.7%	322 ↓ -32.7%	86 ↓ -73.4%	155 ↑ +80.8%	444 ↑ +186.7%	683 ↑ +53.9%	762 ↑ +11.5%	590 ↓ -22.5%
外販事業	- -	- -	-18 -	-119 ↓ -562.8%	29 ↑ +124.6%	-101 ↓ -443.3%	-41 ↑ +59.4%	-150 ↓ -267.1%	-77 ↑ +48.7%	-85 ↓ -10.0%	-126 ↓ -48.6%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	-1 -	-4 ↓ -226.7%
調整項目	-863 -	-834 ↑ +3.4%	-869 ↓ -4.2%	-871 ↓ -0.2%	-526 ↑ +39.6%	-892 ↓ -69.7%	-646 ↑ +27.6%	-584 ↑ +9.6%	-734 ↓ -25.7%	-787 ↓ -7.3%	-842 ↓ -7.0%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	-2 -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

639

659

↑ +3.1%

753

↑ +14.2%

990

↑ +31.6%

601

↓ -39.3%

-331

↓ -155.1%

-1,720

↓ -419.3%

-1,340

↑ +22.1%

220

↑ +116.4%

932

↑ +324.3%

932

↑ +0.1%

テイクアウト事業

407

336

↓ -17.4%

448

↑ +33.2%

478

↑ +6.7%

322

↓ -32.7%

↓ -73.4%

155

↑ +80.8%

444

↑ +186.7%

683

↑ +53.9%

762

↑ +11.5%

590

↓ -22.5%

外販事業

-18

-119

↓ -562.8%

↑ +124.6%

-101

↓ -443.3%

-41

↑ +59.4%

-150

↓ -267.1%

-77

↑ +48.7%

-85

↓ -10.0%

-126

↓ -48.6%

その他

-1

-4

↓ -226.7%

調整項目

-863

-834

↑ +3.4%

-869

↓ -4.2%

-871

↓ -0.2%

-526

↑ +39.6%

-892

↓ -69.7%

-646

↑ +27.6%

-584

↑ +9.6%

-734

↓ -25.7%

-787

↓ -7.3%

-842

↓ -7.0%

その他

-2

資産

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	14,898 -	14,260 ↓ -4.3%	16,985 ↑ +19.1%	17,114 ↑ +0.8%	16,350 ↓ -4.5%	15,080 ↓ -7.8%	15,472 ↑ +2.6%	14,261 ↓ -7.8%	13,619 ↓ -4.5%	12,954 ↓ -4.9%	12,597 ↓ -2.8%
テイクアウト事業	3,333 -	3,279 ↓ -1.6%	3,199 ↓ -2.4%	4,525 ↑ +41.4%	4,405 ↓ -2.6%	4,406 ↑ +0.0%	3,432 ↓ -22.1%	3,797 ↑ +10.6%	3,387 ↓ -10.8%	3,264 ↓ -3.6%	3,234 ↓ -0.9%
外販事業	- -	- -	2,176 -	1,789 ↓ -17.8%	1,748 ↓ -2.3%	1,389 ↓ -20.5%	957 ↓ -31.1%	1,369 ↑ +43.1%	1,669 ↑ +21.9%	2,240 ↑ +34.2%	2,123 ↓ -5.2%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	36 -	211 ↑ +490.6%
調整項目	2,929 -	9,280 ↑ +216.9%	6,061 ↓ -34.7%	6,552 ↑ +8.1%	6,234 ↓ -4.8%	5,132 ↓ -17.7%	8,302 ↑ +61.8%	9,273 ↑ +11.7%	6,601 ↓ -28.8%	6,542 ↓ -0.9%	4,786 ↓ -26.8%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	28 -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

14,898

14,260

↓ -4.3%

16,985

↑ +19.1%

17,114

↑ +0.8%

16,350

↓ -4.5%

15,080

↓ -7.8%

15,472

↑ +2.6%

14,261

↓ -7.8%

13,619

↓ -4.5%

12,954

↓ -4.9%

12,597

↓ -2.8%

テイクアウト事業

3,333

3,279

↓ -1.6%

3,199

↓ -2.4%

4,525

↑ +41.4%

4,405

↓ -2.6%

4,406

↑ +0.0%

3,432

↓ -22.1%

3,797

↑ +10.6%

3,387

↓ -10.8%

3,264

↓ -3.6%

3,234

↓ -0.9%

外販事業

2,176

1,789

↓ -17.8%

1,748

↓ -2.3%

1,389

↓ -20.5%

957

↓ -31.1%

1,369

↑ +43.1%

1,669

↑ +21.9%

2,240

↑ +34.2%

2,123

↓ -5.2%

その他

211

↑ +490.6%

調整項目

2,929

9,280

↑ +216.9%

6,061

↓ -34.7%

6,552

↑ +8.1%

6,234

↓ -4.8%

5,132

↓ -17.7%

8,302

↑ +61.8%

9,273

↑ +11.7%

6,601

↓ -28.8%

6,542

↓ -0.9%

4,786

↓ -26.8%

その他

減価償却費

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	862 -	907 ↑ +5.2%	861 ↓ -5.1%	835 ↓ -3.0%	493 ↓ -41.0%	810 ↑ +64.4%	694 ↓ -14.4%	577 ↓ -16.7%	560 ↓ -3.0%	518 ↓ -7.4%	530 ↑ +2.3%
テイクアウト事業	213 -	213 ↑ +0.1%	190 ↓ -10.6%	152 ↓ -20.4%	151 ↓ -0.5%	241 ↑ +60.2%	205 ↓ -15.2%	217 ↑ +5.8%	190 ↓ -12.4%	179 ↓ -5.6%	191 ↑ +6.8%
外販事業	- -	- -	42 -	48 ↑ +12.7%	27 ↓ -43.9%	45 ↑ +67.3%	44 ↓ -1.2%	58 ↑ +31.7%	38 ↓ -35.5%	61 ↑ +62.9%	63 ↑ +2.6%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	4 -	11 ↑ +190.1%
調整項目	36 -	43 ↑ +17.8%	49 ↑ +14.9%	49 ↑ +0.2%	45 ↓ -9.4%	72 ↑ +61.0%	60 ↓ -16.5%	45 ↓ -24.9%	35 ↓ -21.2%	33 ↓ -7.8%	24 ↓ -25.5%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	2 -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

862

907

↑ +5.2%

861

↓ -5.1%

835

↓ -3.0%

493

↓ -41.0%

810

↑ +64.4%

694

↓ -14.4%

577

↓ -16.7%

560

↓ -3.0%

518

↓ -7.4%

530

↑ +2.3%

テイクアウト事業

213

↑ +0.1%

190

↓ -10.6%

152

↓ -20.4%

151

↓ -0.5%

241

↑ +60.2%

205

↓ -15.2%

217

↑ +5.8%

190

↓ -12.4%

179

↓ -5.6%

191

↑ +6.8%

外販事業

↑ +12.7%

↓ -43.9%

↑ +67.3%

↓ -1.2%

↑ +31.7%

↓ -35.5%

↑ +62.9%

↑ +2.6%

その他

↑ +190.1%

調整項目

↑ +17.8%

↑ +14.9%

↑ +0.2%

↓ -9.4%

↑ +61.0%

↓ -16.5%

↓ -24.9%

↓ -21.2%

↓ -7.8%

↓ -25.5%

その他

のれんの償却額

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	- -	- -	- -	- -	- -	82 -	13 ↓ -84.4%	13 0.0%	13 0.0%	13 0.0%	13 0.0%
外販事業	- -	- -	- -	- -	- -	245 -	2 ↓ -99.3%	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

↓ -84.4%

0.0%

外販事業

245

↓ -99.3%

減損損失

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	2 -	76 ↑ +4087.3%	512 ↑ +576.5%	60 ↓ -88.3%	1,349 ↑ +2141.6%	1,320 ↓ -2.1%	668 ↓ -49.4%	416 ↓ -37.8%	496 ↑ +19.3%	90 ↓ -81.9%	411 ↑ +357.9%
テイクアウト事業	- -	1 -	2 ↑ +87.7%	58 ↑ +2349.6%	86 ↑ +48.0%	91 ↑ +5.7%	15 ↓ -83.0%	84 ↑ +442.2%	81 ↓ -3.5%	18 ↓ -77.7%	58 ↑ +222.1%
外販事業	- -	- -	- -	- -	- -	- -	9 -	124 ↑ +1280.4%	- -	- -	226 -
調整項目	- -	- -	- -	- -	68 -	150 ↑ +120.7%	- -	1 -	- -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

↑ +4087.3%

512

↑ +576.5%

↓ -88.3%

1,349

↑ +2141.6%

1,320

↓ -2.1%

668

↓ -49.4%

416

↓ -37.8%

496

↑ +19.3%

↓ -81.9%

411

↑ +357.9%

テイクアウト事業

↑ +87.7%

↑ +2349.6%

↑ +48.0%

↑ +5.7%

↓ -83.0%

↑ +442.2%

↓ -3.5%

↓ -77.7%

↑ +222.1%

外販事業

124

↑ +1280.4%

226

調整項目

150

↑ +120.7%

有形固定資産及び無形固定資産の増加額

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	1,999 -	540 ↓ -73.0%	984 ↑ +82.1%	1,692 ↑ +72.0%	1,030 ↓ -39.1%	425 ↓ -58.7%	422 ↓ -0.8%	325 ↓ -22.9%	308 ↓ -5.3%	366 ↑ +18.8%	672 ↑ +83.8%
テイクアウト事業	308 -	249 ↓ -19.2%	116 ↓ -53.6%	1,610 ↑ +1292.6%	135 ↓ -91.6%	207 ↑ +53.5%	57 ↓ -72.3%	298 ↑ +418.1%	165 ↓ -44.7%	120 ↓ -26.9%	139 ↑ +15.7%
外販事業	- -	- -	44 -	119 ↑ +173.0%	4 ↓ -96.7%	7 ↑ +85.6%	3 ↓ -59.4%	66 ↑ +2117.7%	183 ↑ +176.2%	116 ↓ -36.4%	43 ↓ -63.1%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	190 -	- -
調整項目	35 -	473 ↑ +1236.1%	176 ↓ -62.9%	47 ↓ -73.3%	51 ↑ +8.2%	64 ↑ +26.8%	13 ↓ -79.0%	19 ↑ +38.5%	8 ↓ -56.7%	24 ↑ +200.4%	81 ↑ +233.1%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

1,999

540

↓ -73.0%

984

↑ +82.1%

1,692

↑ +72.0%

1,030

↓ -39.1%

425

↓ -58.7%

422

↓ -0.8%

325

↓ -22.9%

308

↓ -5.3%

366

↑ +18.8%

672

↑ +83.8%

テイクアウト事業

308

249

↓ -19.2%

116

↓ -53.6%

1,610

↑ +1292.6%

135

↓ -91.6%

207

↑ +53.5%

↓ -72.3%

298

↑ +418.1%

165

↓ -44.7%

120

↓ -26.9%

139

↑ +15.7%

外販事業

119

↑ +173.0%

↓ -96.7%

↑ +85.6%

↓ -59.4%

↑ +2117.7%

183

↑ +176.2%

116

↓ -36.4%

↓ -63.1%

その他

190

調整項目

473

↑ +1236.1%

176

↓ -62.9%

↓ -73.3%

↑ +8.2%

↑ +26.8%

↓ -79.0%

↑ +38.5%

↓ -56.7%

↑ +200.4%

↑ +233.1%

のれん償却額

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	- -	- -	6 -	13 ↑ +100.0%	7 ↓ -41.7%	- -	13 -	13 0.0%	13 0.0%	13 0.0%	13 0.0%
テイクアウト事業	113 -	113 0.0%	113 0.0%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
外販事業	- -	- -	34 -	34 0.0%	20 ↓ -41.7%	- -	2 -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

↑ +100.0%

↓ -41.7%

0.0%

テイクアウト事業

113

0.0%

113

0.0%

外販事業

0.0%

↓ -41.7%

のれん

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	- -	- -	121 -	108 ↓ -10.5%	101 ↓ -6.9%	88 ↓ -12.6%	75 ↓ -14.5%	63 ↓ -16.9%	50 ↓ -20.3%	37 ↓ -25.5%	24 ↓ -34.3%
テイクアウト事業	226 -	113 ↓ -50.0%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
外販事業	- -	- -	310 -	276 ↓ -11.1%	256 ↓ -7.3%	11 ↓ -95.8%	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

121

108

↓ -10.5%

101

↓ -6.9%

↓ -12.6%

↓ -14.5%

↓ -16.9%

↓ -20.3%

↓ -25.5%

↓ -34.3%

テイクアウト事業

226

113

↓ -50.0%

外販事業

310

276

↓ -11.1%

256

↓ -7.3%

↓ -95.8%

従業員数

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	- -	- -	- -	- -	379 -	452 ↑ +19.3%	392 ↓ -13.3%	343 ↓ -12.5%	343 0.0%	336 ↓ -2.0%	305 ↓ -9.2%
テイクアウト事業	- -	- -	- -	- -	246 -	248 ↑ +0.8%	255 ↑ +2.8%	258 ↑ +1.2%	250 ↓ -3.1%	250 0.0%	247 ↓ -1.2%
外販事業	- -	- -	- -	- -	16 -	16 0.0%	13 ↓ -18.8%	26 ↑ +100.0%	28 ↑ +7.7%	31 ↑ +10.7%	35 ↑ +12.9%
全社（共通）	- -	- -	- -	- -	40 -	45 ↑ +12.5%	43 ↓ -4.4%	46 ↑ +7.0%	38 ↓ -17.4%	40 ↑ +5.3%	39 ↓ -2.5%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

379

452

↑ +19.3%

392

↓ -13.3%

343

↓ -12.5%

343

0.0%

336

↓ -2.0%

305

↓ -9.2%

テイクアウト事業

246

248

↑ +0.8%

255

↑ +2.8%

258

↑ +1.2%

250

↓ -3.1%

250

0.0%

247

↓ -1.2%

外販事業

0.0%

↓ -18.8%

↑ +100.0%

↑ +7.7%

↑ +10.7%

↑ +12.9%

全社（共通）

↑ +12.5%

↓ -4.4%

↑ +7.0%

↓ -17.4%

↑ +5.3%

↓ -2.5%

平均臨時雇用人員

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP
外食事業	- -	- -	- -	- -	2,490 -	2,333 ↓ -6.3%	1,592 ↓ -31.8%	1,437 ↓ -9.7%	1,712 ↑ +19.1%	1,781 ↑ +4.0%	1,763 ↓ -1.0%
テイクアウト事業	- -	- -	- -	- -	1,122 -	1,055 ↓ -6.0%	941 ↓ -10.8%	877 ↓ -6.8%	865 ↓ -1.4%	995 ↑ +15.0%	958 ↓ -3.7%
外販事業	- -	- -	- -	- -	28 -	27 ↓ -3.6%	29 ↑ +7.4%	210 ↑ +624.1%	193 ↓ -8.1%	76 ↓ -60.6%	81 ↑ +6.6%
全社（共通）	- -	- -	- -	- -	12 -	12 0.0%	15 ↑ +25.0%	22 ↑ +46.7%	26 ↑ +18.2%	26 0.0%	24 ↓ -7.7%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年

外食事業

2,490

2,333

↓ -6.3%

1,592

↓ -31.8%

1,437

↓ -9.7%

1,712

↑ +19.1%

1,781

↑ +4.0%

1,763

↓ -1.0%

テイクアウト事業

1,122

1,055

↓ -6.0%

941

↓ -10.8%

877

↓ -6.8%

865

↓ -1.4%

995

↑ +15.0%

958

↓ -3.7%

外販事業

↓ -3.6%

↑ +7.4%

210

↑ +624.1%

193

↓ -8.1%

↓ -60.6%

↑ +6.6%

全社（共通）

0.0%

↑ +25.0%

↑ +46.7%

↑ +18.2%

0.0%

↓ -7.7%

7604梅の花グループ7604梅の花グループ

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収益マップ構成比 × 利益率（バブル: 資産規模）

貢献度ギャップ売上構成比 vs 利益構成比

外部顧客への売上高

セグメント間の内部売上高又は振替高

売上高

営業利益又は営業損失（△）

資産

減価償却費

のれんの償却額

減損損失

有形固定資産及び無形固定資産の増加額

のれん償却額

のれん

従業員数

平均臨時雇用人員

収益マップ構成比 × 利益率（バブル: 資産規模）

貢献度ギャップ売上構成比 vs 利益構成比

外部顧客への売上高

セグメント間の内部売上高又は振替高

売上高

営業利益又は営業損失（△）

資産

減価償却費

のれんの償却額

減損損失

有形固定資産及び無形固定資産の増加額

のれん償却額

のれん

従業員数

平均臨時雇用人員

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梅の花グループ
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