ゼンショーホールディングス（7550）のセグメント情報・事業別業績

インサイト要点 (2026年)

「グローバル中食」は売上 17.6% で利益 33.7% を稼ぎ、収益効率が際立つ (差 +16.2pt)
「グローバルすき家」は売上 24.9% に対し利益寄与は 11.5% に留まる (差 -13.4pt)
利益率は「本社・サポート」26.0% と「小売」-1.3% で 27.3pt の格差
「本社・サポート」が直近 1 年平均 +119.1% で成長を牽引
一方「その他」は直近 1 年平均 -13.7% で縮小傾向
直近期の設備投資は「グローバルすき家」に集中 (34,333 百万円)
セグメント合計の営業利益率は 6.4%

収益構造どのセグメントが稼いでいるか

収益マップ構成比 × 利益率（バブル: 資産規模）

右上ほど「収益エンジン」、左下ほど「縮小・低利益」候補。バブルが大きいほど投下資産が多い。

貢献度ギャップ売上構成比 vs 利益構成比

利益が売上を上回る = 収益効率セグメント。下回る = ボリューム偏重セグメント。

成長性どのセグメントが伸びているか

直近 1 年の売上 CAGR × 利益率（バブル:売上規模）

投資戦略どこに資本と人を投じているか

CapEx / 減価償却 / 従業員数。CapEx > 減価償却 = 拡張、CapEx < 減価償却 = 縮小（資本回収フェーズ）。

時系列の動き

最新のセグメントのみ表示

外部顧客への売上高

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
グローバルすき家	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	223,762 -	265,341 ↑ +18.6%	295,757 ↑ +11.5%	314,454 ↑ +6.3%
本社・サポート	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	3,721 -	4,456 ↑ +19.8%	4,887 ↑ +9.7%	10,709 ↑ +119.1%
グローバルはま寿司	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	169,478 -	197,058 ↑ +16.3%	248,495 ↑ +26.1%	320,277 ↑ +28.9%
グローバル中食	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	209,944 -	221,895 ↑ +5.7%
グローバルファストフード	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	155,071 -	243,761 ↑ +57.2%	104,181 ↓ -57.3%	112,818 ↑ +8.3%
レストラン	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	117,224 -	140,750 ↑ +20.1%	156,085 ↑ +10.9%	171,281 ↑ +9.7%
小売	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	78,232 -	78,429 ↑ +0.3%	76,032 ↓ -3.1%	76,977 ↑ +1.2%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	32,472 -	35,979 ↑ +10.8%	41,300 ↑ +14.8%	35,638 ↓ -13.7%
外食事業	458,301 -	464,258 ↑ +1.3%	474,464 ↑ +2.2%	495,638 ↑ +4.5%	524,637 ↑ +5.9%	547,677 ↑ +4.4%	507,628 ↓ -7.3%	578,928 ↑ +14.0%	- -	- -	- -	- -
小売事業	53,508 -	61,451 ↑ +14.8%	69,563 ↑ +13.2%	83,469 ↑ +20.0%	83,042 ↓ -0.5%	82,757 ↓ -0.3%	87,419 ↑ +5.6%	79,575 ↓ -9.0%	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

グローバルすき家

223,762

265,341

↑ +18.6%

295,757

↑ +11.5%

314,454

↑ +6.3%

本社・サポート

3,721

4,456

↑ +19.8%

4,887

↑ +9.7%

10,709

↑ +119.1%

グローバルはま寿司

169,478

197,058

↑ +16.3%

248,495

↑ +26.1%

320,277

↑ +28.9%

グローバル中食

209,944

221,895

↑ +5.7%

グローバルファストフード

155,071

243,761

↑ +57.2%

104,181

↓ -57.3%

112,818

↑ +8.3%

レストラン

117,224

140,750

↑ +20.1%

156,085

↑ +10.9%

171,281

↑ +9.7%

小売

78,232

78,429

↑ +0.3%

76,032

↓ -3.1%

76,977

↑ +1.2%

その他

32,472

35,979

↑ +10.8%

41,300

↑ +14.8%

35,638

↓ -13.7%

外食事業

458,301

464,258

↑ +1.3%

474,464

↑ +2.2%

495,638

↑ +4.5%

524,637

↑ +5.9%

547,677

↑ +4.4%

507,628

↓ -7.3%

578,928

↑ +14.0%

小売事業

53,508

61,451

↑ +14.8%

69,563

↑ +13.2%

83,469

↑ +20.0%

83,042

↓ -0.5%

82,757

↓ -0.3%

87,419

↑ +5.6%

79,575

↓ -9.0%

セグメント間の内部売上高又は振替高

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
グローバルすき家	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	311 -	274 ↓ -11.9%	304 ↑ +10.9%	372 ↑ +22.4%
本社・サポート	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	308,580 -	354,134 ↑ +14.8%	408,001 ↑ +15.2%	481,411 ↑ +18.0%
グローバルはま寿司	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	59 -	106 ↑ +79.7%	91 ↓ -14.2%	102 ↑ +12.1%
グローバル中食	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	0 -
グローバルファストフード	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	18 -	21 ↑ +16.7%	13 ↓ -38.1%	9 ↓ -30.8%
レストラン	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	330 -	285 ↓ -13.6%	254 ↓ -10.9%	190 ↓ -25.2%
小売	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	473 -	544 ↑ +15.0%	773 ↑ +42.1%	1,050 ↑ +35.8%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	9,212 -	11,949 ↑ +29.7%	15,223 ↑ +27.4%	17,803 ↑ +16.9%
調整項目	-1,804 -	-2,132 ↓ -18.2%	-2,710 ↓ -27.1%	-2,054 ↑ +24.2%	-1,899 ↑ +7.5%	-2,401 ↓ -26.4%	-2,849 ↓ -18.7%	-2,932 ↓ -2.9%	-318,986 ↓ -10779.5%	-367,316 ↓ -15.2%	-424,663 ↓ -15.6%	-500,940 ↓ -18.0%
外食事業	1,756 -	2,019 ↑ +15.0%	2,676 ↑ +32.5%	2,030 ↓ -24.1%	1,859 ↓ -8.4%	2,374 ↑ +27.7%	2,823 ↑ +18.9%	2,755 ↓ -2.4%	- -	- -	- -	- -
小売事業	48 -	113 ↑ +135.4%	34 ↓ -69.9%	23 ↓ -32.4%	40 ↑ +73.9%	27 ↓ -32.5%	25 ↓ -7.4%	176 ↑ +604.0%	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

グローバルすき家

311

274

↓ -11.9%

304

↑ +10.9%

372

↑ +22.4%

本社・サポート

308,580

354,134

↑ +14.8%

408,001

↑ +15.2%

481,411

↑ +18.0%

グローバルはま寿司

106

↑ +79.7%

↓ -14.2%

102

↑ +12.1%

グローバル中食

グローバルファストフード

↑ +16.7%

↓ -38.1%

↓ -30.8%

レストラン

330

285

↓ -13.6%

254

↓ -10.9%

190

↓ -25.2%

小売

473

544

↑ +15.0%

773

↑ +42.1%

1,050

↑ +35.8%

その他

9,212

11,949

↑ +29.7%

15,223

↑ +27.4%

17,803

↑ +16.9%

調整項目

-1,804

-2,132

↓ -18.2%

-2,710

↓ -27.1%

-2,054

↑ +24.2%

-1,899

↑ +7.5%

-2,401

↓ -26.4%

-2,849

↓ -18.7%

-2,932

↓ -2.9%

-318,986

↓ -10779.5%

-367,316

↓ -15.2%

-424,663

↓ -15.6%

-500,940

↓ -18.0%

外食事業

1,756

2,019

↑ +15.0%

2,676

↑ +32.5%

2,030

↓ -24.1%

1,859

↓ -8.4%

2,374

↑ +27.7%

2,823

↑ +18.9%

2,755

↓ -2.4%

小売事業

113

↑ +135.4%

↓ -69.9%

↓ -32.4%

↑ +73.9%

↓ -32.5%

↓ -7.4%

176

↑ +604.0%

売上高

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
グローバルすき家	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	224,074 -	265,616 ↑ +18.5%	296,062 ↑ +11.5%	314,826 ↑ +6.3%
本社・サポート	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	312,301 -	358,591 ↑ +14.8%	412,889 ↑ +15.1%	492,120 ↑ +19.2%
グローバルはま寿司	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	169,538 -	197,164 ↑ +16.3%	248,586 ↑ +26.1%	320,379 ↑ +28.9%
グローバル中食	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	209,944 -	221,896 ↑ +5.7%
グローバルファストフード	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	155,089 -	243,783 ↑ +57.2%	104,194 ↓ -57.3%	112,828 ↑ +8.3%
レストラン	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	117,555 -	141,035 ↑ +20.0%	156,339 ↑ +10.9%	171,471 ↑ +9.7%
小売	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	78,706 -	78,974 ↑ +0.3%	76,806 ↓ -2.7%	78,027 ↑ +1.6%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	41,684 -	47,929 ↑ +15.0%	56,523 ↑ +17.9%	53,442 ↓ -5.5%
調整項目	-1,804 -	-2,132 ↓ -18.2%	-2,710 ↓ -27.1%	-2,054 ↑ +24.2%	-1,899 ↑ +7.5%	-2,401 ↓ -26.4%	-2,849 ↓ -18.7%	-2,932 ↓ -2.9%	-318,986 ↓ -10779.5%	-367,316 ↓ -15.2%	-424,663 ↓ -15.6%	-500,940 ↓ -18.0%
外食事業	460,057 -	466,278 ↑ +1.4%	477,140 ↑ +2.3%	497,669 ↑ +4.3%	526,496 ↑ +5.8%	550,052 ↑ +4.5%	510,451 ↓ -7.2%	581,684 ↑ +14.0%	- -	- -	- -	- -
小売事業	53,557 -	61,564 ↑ +15.0%	69,597 ↑ +13.0%	83,493 ↑ +20.0%	83,082 ↓ -0.5%	82,784 ↓ -0.4%	87,445 ↑ +5.6%	79,752 ↓ -8.8%	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

グローバルすき家

224,074

265,616

↑ +18.5%

296,062

↑ +11.5%

314,826

↑ +6.3%

本社・サポート

312,301

358,591

↑ +14.8%

412,889

↑ +15.1%

492,120

↑ +19.2%

グローバルはま寿司

169,538

197,164

↑ +16.3%

248,586

↑ +26.1%

320,379

↑ +28.9%

グローバル中食

209,944

221,896

↑ +5.7%

グローバルファストフード

155,089

243,783

↑ +57.2%

104,194

↓ -57.3%

112,828

↑ +8.3%

レストラン

117,555

141,035

↑ +20.0%

156,339

↑ +10.9%

171,471

↑ +9.7%

小売

78,706

78,974

↑ +0.3%

76,806

↓ -2.7%

78,027

↑ +1.6%

その他

41,684

47,929

↑ +15.0%

56,523

↑ +17.9%

53,442

↓ -5.5%

調整項目

-1,804

-2,132

↓ -18.2%

-2,710

↓ -27.1%

-2,054

↑ +24.2%

-1,899

↑ +7.5%

-2,401

↓ -26.4%

-2,849

↓ -18.7%

-2,932

↓ -2.9%

-318,986

↓ -10779.5%

-367,316

↓ -15.2%

-424,663

↓ -15.6%

-500,940

↓ -18.0%

外食事業

460,057

466,278

↑ +1.4%

477,140

↑ +2.3%

497,669

↑ +4.3%

526,496

↑ +5.8%

550,052

↑ +4.5%

510,451

↓ -7.2%

581,684

↑ +14.0%

小売事業

53,557

61,564

↑ +15.0%

69,597

↑ +13.0%

83,493

↑ +20.0%

83,082

↓ -0.5%

82,784

↓ -0.4%

87,445

↑ +5.6%

79,752

↓ -8.8%

営業利益又は営業損失（△）

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
グローバルすき家	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	5,246 -	18,507 ↑ +252.8%	24,508 ↑ +32.4%	9,317 ↓ -62.0%
本社・サポート	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	3,513 -	3,948 ↑ +12.4%	-7,418 ↓ -287.9%	2,780 ↑ +137.5%
グローバルはま寿司	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	8,423 -	11,417 ↑ +35.5%	21,352 ↑ +87.0%	26,771 ↑ +25.4%
グローバル中食	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	25,578 -	27,376 ↑ +7.0%
グローバルファストフード	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	7,324 -	13,969 ↑ +90.7%	3,571 ↓ -74.4%	3,310 ↓ -7.3%
レストラン	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	-448 -	7,418 ↑ +1755.8%	11,393 ↑ +53.6%	12,998 ↑ +14.1%
小売	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	-2,294 -	-924 ↑ +59.7%	-1,794 ↓ -94.2%	-1,025 ↑ +42.9%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	-157 -	-605 ↓ -285.4%	-2,002 ↓ -230.9%	-371 ↑ +81.5%
調整項目	45 -	0 ↓ -100.0%	0 -	0 -	0 -	0 -	0 -	0 -	125 -	-23 ↓ -118.4%	-60 ↓ -160.9%	282 ↑ +570.0%
外食事業	3,529 -	11,979 ↑ +239.4%	17,755 ↑ +48.2%	16,851 ↓ -5.1%	18,695 ↑ +10.9%	20,322 ↑ +8.7%	10,571 ↓ -48.0%	9,326 ↓ -11.8%	- -	- -	- -	- -
小売事業	-1,077 -	134 ↑ +112.4%	1,019 ↑ +660.4%	758 ↓ -25.6%	138 ↓ -81.8%	595 ↑ +331.2%	1,516 ↑ +154.8%	-93 ↓ -106.1%	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

グローバルすき家

5,246

18,507

↑ +252.8%

24,508

↑ +32.4%

9,317

↓ -62.0%

本社・サポート

3,513

3,948

↑ +12.4%

-7,418

↓ -287.9%

2,780

↑ +137.5%

グローバルはま寿司

8,423

11,417

↑ +35.5%

21,352

↑ +87.0%

26,771

↑ +25.4%

グローバル中食

25,578

27,376

↑ +7.0%

グローバルファストフード

7,324

13,969

↑ +90.7%

3,571

↓ -74.4%

3,310

↓ -7.3%

レストラン

-448

7,418

↑ +1755.8%

11,393

↑ +53.6%

12,998

↑ +14.1%

小売

-2,294

-924

↑ +59.7%

-1,794

↓ -94.2%

-1,025

↑ +42.9%

その他

-157

-605

↓ -285.4%

-2,002

↓ -230.9%

-371

↑ +81.5%

調整項目

↓ -100.0%

125

-23

↓ -118.4%

-60

↓ -160.9%

282

↑ +570.0%

外食事業

3,529

11,979

↑ +239.4%

17,755

↑ +48.2%

16,851

↓ -5.1%

18,695

↑ +10.9%

20,322

↑ +8.7%

10,571

↓ -48.0%

9,326

↓ -11.8%

小売事業

-1,077

134

↑ +112.4%

1,019

↑ +660.4%

758

↓ -25.6%

138

↓ -81.8%

595

↑ +331.2%

1,516

↑ +154.8%

-93

↓ -106.1%

減価償却費

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
グローバルすき家	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	9,298 -	9,822 ↑ +5.6%	12,518 ↑ +27.4%	14,354 ↑ +14.7%
本社・サポート	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	4,782 -	5,341 ↑ +11.7%	6,915 ↑ +29.5%	8,265 ↑ +19.5%
グローバルはま寿司	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	6,080 -	7,021 ↑ +15.5%	8,375 ↑ +19.3%	12,028 ↑ +43.6%
グローバル中食	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	5,657 -	5,533 ↓ -2.2%
グローバルファストフード	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	3,889 -	5,214 ↑ +34.1%	5,229 ↑ +0.3%	4,480 ↓ -14.3%
レストラン	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	4,479 -	4,956 ↑ +10.6%	5,730 ↑ +15.6%	6,489 ↑ +13.2%
小売	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	1,316 -	1,265 ↓ -3.9%	1,237 ↓ -2.2%	1,170 ↓ -5.4%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	589 -	815 ↑ +38.4%	842 ↑ +3.3%	992 ↑ +17.8%
調整項目	-109 -	-59 ↑ +45.9%	-40 ↑ +32.2%	-102 ↓ -155.0%	-35 ↑ +65.7%	-49 ↓ -40.0%	-50 ↓ -2.0%	-67 ↓ -34.0%	- -	- -	- -	- -
外食事業	19,364 -	17,636 ↓ -8.9%	18,128 ↑ +2.8%	18,029 ↓ -0.5%	19,360 ↑ +7.4%	21,003 ↑ +8.5%	23,739 ↑ +13.0%	27,164 ↑ +14.4%	- -	- -	- -	- -
小売事業	681 -	669 ↓ -1.8%	794 ↑ +18.7%	912 ↑ +14.9%	986 ↑ +8.1%	1,045 ↑ +6.0%	1,085 ↑ +3.8%	1,239 ↑ +14.2%	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

グローバルすき家

9,298

9,822

↑ +5.6%

12,518

↑ +27.4%

14,354

↑ +14.7%

本社・サポート

4,782

5,341

↑ +11.7%

6,915

↑ +29.5%

8,265

↑ +19.5%

グローバルはま寿司

6,080

7,021

↑ +15.5%

8,375

↑ +19.3%

12,028

↑ +43.6%

グローバル中食

5,657

5,533

↓ -2.2%

グローバルファストフード

3,889

5,214

↑ +34.1%

5,229

↑ +0.3%

4,480

↓ -14.3%

レストラン

4,479

4,956

↑ +10.6%

5,730

↑ +15.6%

6,489

↑ +13.2%

小売

1,316

1,265

↓ -3.9%

1,237

↓ -2.2%

1,170

↓ -5.4%

その他

589

815

↑ +38.4%

842

↑ +3.3%

992

↑ +17.8%

調整項目

-109

-59

↑ +45.9%

-40

↑ +32.2%

-102

↓ -155.0%

-35

↑ +65.7%

-49

↓ -40.0%

-50

↓ -2.0%

-67

↓ -34.0%

外食事業

19,364

17,636

↓ -8.9%

18,128

↑ +2.8%

18,029

↓ -0.5%

19,360

↑ +7.4%

21,003

↑ +8.5%

23,739

↑ +13.0%

27,164

↑ +14.4%

小売事業

681

669

↓ -1.8%

794

↑ +18.7%

912

↑ +14.9%

986

↑ +8.1%

1,045

↑ +6.0%

1,085

↑ +3.8%

1,239

↑ +14.2%

減損損失

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
グローバルすき家	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	400 -	446 ↑ +11.5%	1,195 ↑ +167.9%	174 ↓ -85.4%
本社・サポート	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	77 -	36 ↓ -53.2%
グローバル中食	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	250 -	1,925 ↑ +670.0%
グローバルファストフード	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	131 -	175 ↑ +33.6%	49 ↓ -72.0%	95 ↑ +93.9%
レストラン	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	944 -	546 ↓ -42.2%	163 ↓ -70.1%	257 ↑ +57.7%
小売	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	27 -	182 ↑ +574.1%	491 ↑ +169.8%	222 ↓ -54.8%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	2,266 -	1,269 ↓ -44.0%
外食事業	1,850 -	900 ↓ -51.4%	676 ↓ -24.9%	1,277 ↑ +88.9%	763 ↓ -40.3%	2,396 ↑ +214.0%	2,260 ↓ -5.7%	5,458 ↑ +141.5%	- -	- -	- -	- -
小売事業	- -	7 -	143 ↑ +1942.9%	112 ↓ -21.7%	412 ↑ +267.9%	9 ↓ -97.8%	- -	87 -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

グローバルすき家

400

446

↑ +11.5%

1,195

↑ +167.9%

174

↓ -85.4%

本社・サポート

↓ -53.2%

グローバル中食

250

1,925

↑ +670.0%

グローバルファストフード

131

175

↑ +33.6%

↓ -72.0%

↑ +93.9%

レストラン

944

546

↓ -42.2%

163

↓ -70.1%

257

↑ +57.7%

小売

182

↑ +574.1%

491

↑ +169.8%

222

↓ -54.8%

その他

2,266

1,269

↓ -44.0%

外食事業

1,850

900

↓ -51.4%

676

↓ -24.9%

1,277

↑ +88.9%

763

↓ -40.3%

2,396

↑ +214.0%

2,260

↓ -5.7%

5,458

↑ +141.5%

小売事業

143

↑ +1942.9%

112

↓ -21.7%

412

↑ +267.9%

↓ -97.8%

のれん償却額

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
本社・サポート	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	17 -	17 0.0%	18 ↑ +5.9%	12 ↓ -33.3%
グローバルはま寿司	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	1 -	1 0.0%	1 0.0%	1 0.0%
グローバル中食	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	29 -	31 ↑ +6.9%
グローバルファストフード	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	557 -	738 ↑ +32.5%	387 ↓ -47.6%	230 ↓ -40.6%
レストラン	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	389 -	389 0.0%	385 ↓ -1.0%	385 0.0%
小売	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	445 -	445 0.0%	445 0.0%	445 0.0%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	171 -	177 ↑ +3.5%	183 ↑ +3.4%	77 ↓ -57.9%
外食事業	976 -	957 ↓ -1.9%	988 ↑ +3.2%	1,016 ↑ +2.8%	890 ↓ -12.4%	1,230 ↑ +38.2%	1,192 ↓ -3.1%	1,100 ↓ -7.7%	- -	- -	- -	- -
小売事業	141 -	171 ↑ +21.3%	284 ↑ +66.1%	509 ↑ +79.2%	531 ↑ +4.3%	531 0.0%	531 0.0%	445 ↓ -16.2%	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

本社・サポート

0.0%

↑ +5.9%

↓ -33.3%

グローバルはま寿司

0.0%

グローバル中食

↑ +6.9%

グローバルファストフード

557

738

↑ +32.5%

387

↓ -47.6%

230

↓ -40.6%

レストラン

389

0.0%

385

↓ -1.0%

385

0.0%

小売

445

0.0%

445

0.0%

445

0.0%

その他

171

177

↑ +3.5%

183

↑ +3.4%

↓ -57.9%

外食事業

976

957

↓ -1.9%

988

↑ +3.2%

1,016

↑ +2.8%

890

↓ -12.4%

1,230

↑ +38.2%

1,192

↓ -3.1%

1,100

↓ -7.7%

小売事業

141

171

↑ +21.3%

284

↑ +66.1%

509

↑ +79.2%

531

↑ +4.3%

531

0.0%

531

0.0%

445

↓ -16.2%

のれん

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
本社・サポート	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	101 -	84 ↓ -16.8%	66 ↓ -21.4%	45 ↓ -31.8%
グローバルはま寿司	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	9 -	7 ↓ -22.2%	5 ↓ -28.6%	3 ↓ -40.0%
グローバル中食	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	527 -	563 ↑ +6.8%
グローバルファストフード	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	1,098 -	3,967 ↑ +261.3%	3,003 ↓ -24.3%	2,773 ↓ -7.7%
レストラン	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	1,699 -	1,309 ↓ -23.0%	923 ↓ -29.5%	537 ↓ -41.8%
小売	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	6,740 -	6,295 ↓ -6.6%	5,849 ↓ -7.1%	5,403 ↓ -7.6%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	2,003 -	1,952 ↓ -2.5%	858 ↓ -56.0%	768 ↓ -10.5%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

本社・サポート

101

↓ -16.8%

↓ -21.4%

↓ -31.8%

グローバルはま寿司

↓ -22.2%

↓ -28.6%

↓ -40.0%

グローバル中食

527

563

↑ +6.8%

グローバルファストフード

1,098

3,967

↑ +261.3%

3,003

↓ -24.3%

2,773

↓ -7.7%

レストラン

1,699

1,309

↓ -23.0%

923

↓ -29.5%

537

↓ -41.8%

小売

6,740

6,295

↓ -6.6%

5,849

↓ -7.1%

5,403

↓ -7.6%

その他

2,003

1,952

↓ -2.5%

858

↓ -56.0%

768

↓ -10.5%

設備投資額

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
グローバルすき家	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	16,582 -	35,246 ↑ +112.6%	34,333 ↓ -2.6%
本社・サポート	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	17,412 -	16,653 ↓ -4.4%	21,436 ↑ +28.7%
グローバルはま寿司	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	10,815 -	16,365 ↑ +51.3%	27,531 ↑ +68.2%
グローバル中食	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	8,317 -
グローバルファストフード	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	6,423 -	11,443 ↑ +78.2%	11,430 ↓ -0.1%
レストラン	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	11,103 -	9,758 ↓ -12.1%	10,785 ↑ +10.5%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

グローバルすき家

16,582

35,246

↑ +112.6%

34,333

↓ -2.6%

本社・サポート

17,412

16,653

↓ -4.4%

21,436

↑ +28.7%

グローバルはま寿司

10,815

16,365

↑ +51.3%

27,531

↑ +68.2%

グローバル中食

8,317

グローバルファストフード

6,423

11,443

↑ +78.2%

11,430

↓ -0.1%

レストラン

11,103

9,758

↓ -12.1%

10,785

↑ +10.5%

研究開発費

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
本社・サポート	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	682 -	485 ↓ -28.9%	945 ↑ +94.8%

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

本社・サポート

682

485

↓ -28.9%

945

↑ +94.8%

従業員数

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
グローバルすき家	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	5,053 -	4,893 ↓ -3.2%	4,966 ↑ +1.5%
本社・サポート	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	1,991 -	2,295 ↑ +15.3%	2,654 ↑ +15.6%
グローバルはま寿司	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	893 -	1,951 ↑ +118.5%	3,093 ↑ +58.5%
グローバル中食	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	3,629 -
グローバルファストフード	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	6,298 -	6,960 ↑ +10.5%	3,794 ↓ -45.5%
レストラン	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	903 -	884 ↓ -2.1%	967 ↑ +9.4%
小売	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	747 -	754 ↑ +0.9%	765 ↑ +1.5%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	921 -	1,005 ↑ +9.1%	758 ↓ -24.6%
外食事業	- -	- -	- -	- -	11,707 -	13,652 ↑ +16.6%	15,424 ↑ +13.0%	15,151 ↓ -1.8%	- -	- -	- -	- -
小売事業	- -	- -	- -	- -	814 -	750 ↓ -7.9%	829 ↑ +10.5%	778 ↓ -6.2%	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

グローバルすき家

5,053

4,893

↓ -3.2%

4,966

↑ +1.5%

本社・サポート

1,991

2,295

↑ +15.3%

2,654

↑ +15.6%

グローバルはま寿司

893

1,951

↑ +118.5%

3,093

↑ +58.5%

グローバル中食

3,629

グローバルファストフード

6,298

6,960

↑ +10.5%

3,794

↓ -45.5%

レストラン

903

884

↓ -2.1%

967

↑ +9.4%

小売

747

754

↑ +0.9%

765

↑ +1.5%

その他

921

1,005

↑ +9.1%

758

↓ -24.6%

外食事業

11,707

13,652

↑ +16.6%

15,424

↑ +13.0%

15,151

↓ -1.8%

小売事業

814

750

↓ -7.9%

829

↑ +10.5%

778

↓ -6.2%

平均臨時雇用人員

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2017年 JGAAP	2018年 JGAAP	2019年 JGAAP	2020年 JGAAP	2021年 JGAAP	2022年 JGAAP	2023年 JGAAP	2024年 JGAAP	2025年 JGAAP	2026年 JGAAP
グローバルすき家	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	20,159 -	19,436 ↓ -3.6%	20,068 ↑ +3.3%
本社・サポート	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	1,656 -	1,785 ↑ +7.8%	1,999 ↑ +12.0%
グローバルはま寿司	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	19,091 -	22,966 ↑ +20.3%	29,784 ↑ +29.7%
グローバル中食	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	1,154 -
グローバルファストフード	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	9,451 -	8,436 ↓ -10.7%	6,896 ↓ -18.3%
レストラン	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	12,902 -	13,584 ↑ +5.3%	13,357 ↓ -1.7%
小売	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	2,510 -	2,512 ↑ +0.1%	2,512 0.0%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	649 -	621 ↓ -4.3%	667 ↑ +7.4%
外食事業	- -	- -	- -	- -	50,322 -	47,850 ↓ -4.9%	48,682 ↑ +1.7%	48,632 ↓ -0.1%	- -	- -	- -	- -
小売事業	- -	- -	- -	- -	2,360 -	2,298 ↓ -2.6%	2,443 ↑ +6.3%	2,486 ↑ +1.8%	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

グローバルすき家

20,159

19,436

↓ -3.6%

20,068

↑ +3.3%

本社・サポート

1,656

1,785

↑ +7.8%

1,999

↑ +12.0%

グローバルはま寿司

19,091

22,966

↑ +20.3%

29,784

↑ +29.7%

グローバル中食

1,154

グローバルファストフード

9,451

8,436

↓ -10.7%

6,896

↓ -18.3%

レストラン

12,902

13,584

↑ +5.3%

13,357

↓ -1.7%

小売

2,510

2,512

↑ +0.1%

2,512

0.0%

その他

649

621

↓ -4.3%

667

↑ +7.4%

外食事業

50,322

47,850

↓ -4.9%

48,682

↑ +1.7%

48,632

↓ -0.1%

小売事業

2,360

2,298

↓ -2.6%

2,443

↑ +6.3%

2,486

↑ +1.8%

7550
ゼンショーホールディングス
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ゼンショーホールディングス
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収益マップ構成比 × 利益率（バブル: 資産規模）

貢献度ギャップ売上構成比 vs 利益構成比

外部顧客への売上高

セグメント間の内部売上高又は振替高

売上高

営業利益又は営業損失（△）

減価償却費

減損損失

のれん償却額

のれん

設備投資額

研究開発費

従業員数

平均臨時雇用人員

7550ゼンショーホールディングス7550ゼンショーホールディングス

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収益マップ構成比 × 利益率（バブル: 資産規模）

貢献度ギャップ売上構成比 vs 利益構成比

外部顧客への売上高

セグメント間の内部売上高又は振替高

売上高

営業利益又は営業損失（△）

減価償却費

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のれん償却額

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設備投資額

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従業員数

平均臨時雇用人員

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