味の素（2802）のセグメント情報・事業別業績

インサイト要点 (2026年)

主力は「調味料・食品」で、売上の 57.9% を占める
「調味料・食品」が直近 3 年平均 +6.5% で成長を牽引
直近期の設備投資は「調味料・食品」に集中 (58,536 百万円)

収益構造どのセグメントが稼いでいるか

貢献度ギャップ売上構成比 vs 利益構成比

利益が売上を上回る = 収益効率セグメント。下回る = ボリューム偏重セグメント。

成長性どのセグメントが伸びているか

全セグメント共通で成長率を算出できるだけの過去データがありません。

投資戦略どこに資本と人を投じているか

CapEx / 減価償却 / 従業員数。CapEx > 減価償却 = 拡張、CapEx < 減価償却 = 縮小（資本回収フェーズ）。

時系列の動き

最新のセグメントのみ表示

外部顧客に対する売上高

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
調味料・食品	- -	- -	- -	- -	641,755 -	620,507 ↓ -3.3%	664,237 ↑ +7.0%	775,021 ↑ +16.7%	846,977 ↑ +9.3%	896,012 ↑ +5.8%	936,926 ↑ +4.6%
冷凍食品	- -	- -	- -	- -	211,231 -	198,254 ↓ -6.1%	221,702 ↑ +11.8%	267,237 ↑ +20.5%	281,870 ↑ +5.5%	289,388 ↑ +2.7%	290,308 ↑ +0.3%
ヘルスケア等	- -	- -	- -	- -	231,663 -	239,518 ↑ +3.4%	251,259 ↑ +4.9%	299,670 ↑ +19.3%	294,564 ↓ -1.7%	328,397 ↑ +11.5%	341,504 ↑ +4.0%
その他	- -	- -	27,319 -	14,283 ↓ -47.7%	15,389 ↑ +7.7%	13,173 ↓ -14.4%	12,171 ↓ -7.6%	17,185 ↑ +41.2%	15,819 ↓ -7.9%	16,758 ↑ +5.9%	14,979 ↓ -10.6%
日本食品	- -	- -	384,185 -	375,034 ↓ -2.4%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	- -	- -	464,712 -	481,699 ↑ +3.7%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ライフサポート	- -	- -	118,584 -	107,947 ↓ -9.0%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	- -	- -	119,982 -	135,342 ↑ +12.8%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

調味料・食品

641,755

620,507

↓ -3.3%

664,237

↑ +7.0%

775,021

↑ +16.7%

846,977

↑ +9.3%

896,012

↑ +5.8%

936,926

↑ +4.6%

冷凍食品

211,231

198,254

↓ -6.1%

221,702

↑ +11.8%

267,237

↑ +20.5%

281,870

↑ +5.5%

289,388

↑ +2.7%

290,308

↑ +0.3%

ヘルスケア等

231,663

239,518

↑ +3.4%

251,259

↑ +4.9%

299,670

↑ +19.3%

294,564

↓ -1.7%

328,397

↑ +11.5%

341,504

↑ +4.0%

その他

27,319

14,283

↓ -47.7%

15,389

↑ +7.7%

13,173

↓ -14.4%

12,171

↓ -7.6%

17,185

↑ +41.2%

15,819

↓ -7.9%

16,758

↑ +5.9%

14,979

↓ -10.6%

日本食品

384,185

375,034

↓ -2.4%

海外食品

464,712

481,699

↑ +3.7%

ライフサポート

118,584

107,947

↓ -9.0%

ヘルスケア

119,982

135,342

↑ +12.8%

セグメント間の内部売上高

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
調味料・食品	- -	- -	- -	- -	6,070 -	6,279 ↑ +3.4%	6,040 ↓ -3.8%	7,590 ↑ +25.7%	7,399 ↓ -2.5%	8,805 ↑ +19.0%	9,121 ↑ +3.6%
冷凍食品	- -	- -	- -	- -	1,575 -	1,662 ↑ +5.5%	63 ↓ -96.2%	131 ↑ +107.9%	152 ↑ +16.0%	754 ↑ +396.1%	718 ↓ -4.8%
ヘルスケア等	- -	- -	- -	- -	3,972 -	5,690 ↑ +43.3%	5,195 ↓ -8.7%	3,703 ↓ -28.7%	3,689 ↓ -0.4%	6,145 ↑ +66.6%	6,054 ↓ -1.5%
その他	- -	- -	30,315 -	35,054 ↑ +15.6%	32,205 ↓ -8.1%	38,627 ↑ +19.9%	27,842 ↓ -27.9%	27,095 ↓ -2.7%	29,264 ↑ +8.0%	37,902 ↑ +29.5%	33,526 ↓ -11.5%
調整項目	- -	- -	-44,577 -	-50,697 ↓ -13.7%	-43,823 ↑ +13.6%	-52,260 ↓ -19.3%	-39,141 ↑ +25.1%	-38,520 ↑ +1.6%	-40,505 ↓ -5.2%	-53,608 ↓ -32.3%	-49,421 ↑ +7.8%
日本食品	- -	- -	3,853 -	4,252 ↑ +10.4%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	- -	- -	4,639 -	5,290 ↑ +14.0%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ライフサポート	- -	- -	3,259 -	3,521 ↑ +8.0%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	- -	- -	2,509 -	2,578 ↑ +2.8%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

調味料・食品

6,070

6,279

↑ +3.4%

6,040

↓ -3.8%

7,590

↑ +25.7%

7,399

↓ -2.5%

8,805

↑ +19.0%

9,121

↑ +3.6%

冷凍食品

1,575

1,662

↑ +5.5%

↓ -96.2%

131

↑ +107.9%

152

↑ +16.0%

754

↑ +396.1%

718

↓ -4.8%

ヘルスケア等

3,972

5,690

↑ +43.3%

5,195

↓ -8.7%

3,703

↓ -28.7%

3,689

↓ -0.4%

6,145

↑ +66.6%

6,054

↓ -1.5%

その他

30,315

35,054

↑ +15.6%

32,205

↓ -8.1%

38,627

↑ +19.9%

27,842

↓ -27.9%

27,095

↓ -2.7%

29,264

↑ +8.0%

37,902

↑ +29.5%

33,526

↓ -11.5%

調整項目

-44,577

-50,697

↓ -13.7%

-43,823

↑ +13.6%

-52,260

↓ -19.3%

-39,141

↑ +25.1%

-38,520

↑ +1.6%

-40,505

↓ -5.2%

-53,608

↓ -32.3%

-49,421

↑ +7.8%

日本食品

3,853

4,252

↑ +10.4%

海外食品

4,639

5,290

↑ +14.0%

ライフサポート

3,259

3,521

↑ +8.0%

ヘルスケア

2,509

2,578

↑ +2.8%

売上高

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
調味料・食品	- -	- -	- -	- -	647,826 -	626,786 ↓ -3.2%	670,277 ↑ +6.9%	782,612 ↑ +16.8%	854,376 ↑ +9.2%	904,817 ↑ +5.9%	946,048 ↑ +4.6%
冷凍食品	- -	- -	- -	- -	212,806 -	199,917 ↓ -6.1%	221,765 ↑ +10.9%	267,369 ↑ +20.6%	282,023 ↑ +5.5%	290,142 ↑ +2.9%	291,026 ↑ +0.3%
ヘルスケア等	- -	- -	- -	- -	235,635 -	245,209 ↑ +4.1%	256,455 ↑ +4.6%	303,373 ↑ +18.3%	298,253 ↓ -1.7%	334,543 ↑ +12.2%	347,559 ↑ +3.9%
その他	- -	- -	57,635 -	49,338 ↓ -14.4%	47,594 ↓ -3.5%	51,800 ↑ +8.8%	40,013 ↓ -22.8%	44,280 ↑ +10.7%	45,083 ↑ +1.8%	54,660 ↑ +21.2%	48,506 ↓ -11.3%
調整項目	- -	- -	-44,577 -	-50,697 ↓ -13.7%	-43,823 ↑ +13.6%	-52,260 ↓ -19.3%	-39,141 ↑ +25.1%	-38,520 ↑ +1.6%	-40,505 ↓ -5.2%	-53,608 ↓ -32.3%	-49,421 ↑ +7.8%
日本食品	- -	- -	388,039 -	379,286 ↓ -2.3%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	- -	- -	469,352 -	486,989 ↑ +3.8%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ライフサポート	- -	- -	121,844 -	111,468 ↓ -8.5%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	- -	- -	122,491 -	137,920 ↑ +12.6%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

調味料・食品

647,826

626,786

↓ -3.2%

670,277

↑ +6.9%

782,612

↑ +16.8%

854,376

↑ +9.2%

904,817

↑ +5.9%

946,048

↑ +4.6%

冷凍食品

212,806

199,917

↓ -6.1%

221,765

↑ +10.9%

267,369

↑ +20.6%

282,023

↑ +5.5%

290,142

↑ +2.9%

291,026

↑ +0.3%

ヘルスケア等

235,635

245,209

↑ +4.1%

256,455

↑ +4.6%

303,373

↑ +18.3%

298,253

↓ -1.7%

334,543

↑ +12.2%

347,559

↑ +3.9%

その他

57,635

49,338

↓ -14.4%

47,594

↓ -3.5%

51,800

↑ +8.8%

40,013

↓ -22.8%

44,280

↑ +10.7%

45,083

↑ +1.8%

54,660

↑ +21.2%

48,506

↓ -11.3%

調整項目

-44,577

-50,697

↓ -13.7%

-43,823

↑ +13.6%

-52,260

↓ -19.3%

-39,141

↑ +25.1%

-38,520

↑ +1.6%

-40,505

↓ -5.2%

-53,608

↓ -32.3%

-49,421

↑ +7.8%

日本食品

388,039

379,286

↓ -2.3%

海外食品

469,352

486,989

↑ +3.8%

ライフサポート

121,844

111,468

↓ -8.5%

ヘルスケア

122,491

137,920

↑ +12.6%

持分法による損益

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
調味料・食品	- -	- -	- -	- -	-2,364 -	1,767 ↑ +174.7%	1,459 ↓ -17.4%	2,382 ↑ +63.3%	1,518 ↓ -36.3%	2,397 ↑ +57.9%	3,651 ↑ +52.3%
ヘルスケア等	- -	- -	- -	- -	171 -	74 ↓ -56.7%	-48 ↓ -164.9%	-76 ↓ -58.3%	-71 ↑ +6.6%	-277 ↓ -290.1%	-287 ↓ -3.6%
その他	- -	- -	1,623 -	1,436 ↓ -11.5%	-251 ↓ -117.5%	-525 ↓ -109.2%	-425 ↑ +19.0%	2,020 ↑ +575.3%	3,284 ↑ +62.6%	4,194 ↑ +27.7%	4,749 ↑ +13.2%
日本食品	- -	- -	348 -	352 ↑ +1.1%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	- -	- -	1,816 -	-2,402 ↓ -232.3%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ライフサポート	- -	- -	53 -	85 ↑ +60.4%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	- -	- -	125 -	11 ↓ -91.2%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

調味料・食品

-2,364

1,767

↑ +174.7%

1,459

↓ -17.4%

2,382

↑ +63.3%

1,518

↓ -36.3%

2,397

↑ +57.9%

3,651

↑ +52.3%

ヘルスケア等

171

↓ -56.7%

-48

↓ -164.9%

-76

↓ -58.3%

-71

↑ +6.6%

-277

↓ -290.1%

-287

↓ -3.6%

その他

1,623

1,436

↓ -11.5%

-251

↓ -117.5%

-525

↓ -109.2%

-425

↑ +19.0%

2,020

↑ +575.3%

3,284

↑ +62.6%

4,194

↑ +27.7%

4,749

↑ +13.2%

日本食品

348

352

↑ +1.1%

海外食品

1,816

-2,402

↓ -232.3%

ライフサポート

↑ +60.4%

ヘルスケア

125

↓ -91.2%

事業利益

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
調味料・食品	- -	- -	- -	- -	81,620 -	86,796 ↑ +6.3%	81,269 ↓ -6.4%	84,800 ↑ +4.3%	111,550 ↑ +31.5%	134,129 ↑ +20.2%	143,036 ↑ +6.6%
冷凍食品	- -	- -	- -	- -	90 -	2,318 ↑ +2475.6%	-678 ↓ -129.2%	2,013 ↑ +396.9%	9,576 ↑ +375.7%	13,015 ↑ +35.9%	8,457 ↓ -35.0%
ヘルスケア等	- -	- -	- -	- -	19,512 -	26,264 ↑ +34.6%	43,362 ↑ +65.1%	48,657 ↑ +12.2%	24,386 ↓ -49.9%	45,640 ↑ +87.2%	66,202 ↑ +45.1%
その他	- -	- -	-2,173 -	-630 ↑ +71.0%	-1,986 ↓ -215.2%	-2,244 ↓ -13.0%	-3,038 ↓ -35.4%	-130 ↑ +95.7%	2,167 ↑ +1766.9%	6,379 ↑ +194.4%	6,064 ↓ -4.9%
調整項目	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	-39,862 -	-42,597 ↓ -6.9%
日本食品	- -	- -	38,899 -	29,896 ↓ -23.1%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	- -	- -	41,491 -	42,312 ↑ +2.0%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ライフサポート	- -	- -	8,082 -	9,579 ↑ +18.5%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	- -	- -	9,373 -	12,079 ↑ +28.9%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

調味料・食品

81,620

86,796

↑ +6.3%

81,269

↓ -6.4%

84,800

↑ +4.3%

111,550

↑ +31.5%

134,129

↑ +20.2%

143,036

↑ +6.6%

冷凍食品

2,318

↑ +2475.6%

-678

↓ -129.2%

2,013

↑ +396.9%

9,576

↑ +375.7%

13,015

↑ +35.9%

8,457

↓ -35.0%

ヘルスケア等

19,512

26,264

↑ +34.6%

43,362

↑ +65.1%

48,657

↑ +12.2%

24,386

↓ -49.9%

45,640

↑ +87.2%

66,202

↑ +45.1%

その他

-2,173

-630

↑ +71.0%

-1,986

↓ -215.2%

-2,244

↓ -13.0%

-3,038

↓ -35.4%

-130

↑ +95.7%

2,167

↑ +1766.9%

6,379

↑ +194.4%

6,064

↓ -4.9%

調整項目

-39,862

-42,597

↓ -6.9%

日本食品

38,899

29,896

↓ -23.1%

海外食品

41,491

42,312

↑ +2.0%

ライフサポート

8,082

9,579

↑ +18.5%

ヘルスケア

9,373

12,079

↑ +28.9%

減価償却費及び償却費

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
調味料・食品	- -	- -	- -	- -	27,990 -	28,902 ↑ +3.3%	30,944 ↑ +7.1%	34,187 ↑ +10.5%	37,090 ↑ +8.5%	39,529 ↑ +6.6%	42,053 ↑ +6.4%
冷凍食品	- -	- -	- -	- -	10,522 -	10,079 ↓ -4.2%	10,911 ↑ +8.3%	12,710 ↑ +16.5%	13,766 ↑ +8.3%	14,115 ↑ +2.5%	14,491 ↑ +2.7%
ヘルスケア等	- -	- -	- -	- -	15,511 -	15,150 ↓ -2.3%	14,699 ↓ -3.0%	16,686 ↑ +13.5%	19,785 ↑ +18.6%	24,776 ↑ +25.2%	24,150 ↓ -2.5%
その他	- -	- -	1,192 -	711 ↓ -40.4%	3,913 ↑ +450.4%	4,255 ↑ +8.7%	2,891 ↓ -32.1%	959 ↓ -66.8%	810 ↓ -15.5%	1,005 ↑ +24.1%	820 ↓ -18.4%
調整項目	- -	- -	4,222 -	5,141 ↑ +21.8%	3,521 ↓ -31.5%	4,658 ↑ +32.3%	6,787 ↑ +45.7%	7,276 ↑ +7.2%	6,844 ↓ -5.9%	7,034 ↑ +2.8%	7,398 ↑ +5.2%
日本食品	- -	- -	12,291 -	13,192 ↑ +7.3%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	- -	- -	19,648 -	20,104 ↑ +2.3%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ライフサポート	- -	- -	6,388 -	5,363 ↓ -16.0%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	- -	- -	7,214 -	7,383 ↑ +2.3%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

調味料・食品

27,990

28,902

↑ +3.3%

30,944

↑ +7.1%

34,187

↑ +10.5%

37,090

↑ +8.5%

39,529

↑ +6.6%

42,053

↑ +6.4%

冷凍食品

10,522

10,079

↓ -4.2%

10,911

↑ +8.3%

12,710

↑ +16.5%

13,766

↑ +8.3%

14,115

↑ +2.5%

14,491

↑ +2.7%

ヘルスケア等

15,511

15,150

↓ -2.3%

14,699

↓ -3.0%

16,686

↑ +13.5%

19,785

↑ +18.6%

24,776

↑ +25.2%

24,150

↓ -2.5%

その他

1,192

711

↓ -40.4%

3,913

↑ +450.4%

4,255

↑ +8.7%

2,891

↓ -32.1%

959

↓ -66.8%

810

↓ -15.5%

1,005

↑ +24.1%

820

↓ -18.4%

調整項目

4,222

5,141

↑ +21.8%

3,521

↓ -31.5%

4,658

↑ +32.3%

6,787

↑ +45.7%

7,276

↑ +7.2%

6,844

↓ -5.9%

7,034

↑ +2.8%

7,398

↑ +5.2%

日本食品

12,291

13,192

↑ +7.3%

海外食品

19,648

20,104

↑ +2.3%

ライフサポート

6,388

5,363

↓ -16.0%

ヘルスケア

7,214

7,383

↑ +2.3%

減損損失

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
調味料・食品	- -	- -	- -	- -	14,712 -	1,610 ↓ -89.1%	6,590 ↑ +309.3%	1,394 ↓ -78.8%	917 ↓ -34.2%	1,137 ↑ +24.0%	2,821 ↑ +148.1%
冷凍食品	- -	- -	- -	- -	344 -	793 ↑ +130.5%	2,411 ↑ +204.0%	13,748 ↑ +470.2%	109 ↓ -99.2%	904 ↑ +729.4%	69 ↓ -92.4%
ヘルスケア等	- -	- -	- -	- -	15,379 -	16,129 ↑ +4.9%	- -	- -	2,409 -	31,239 ↑ +1196.8%	5,119 ↓ -83.6%
その他	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	300 -	572 ↑ +90.7%	439 ↓ -23.3%
調整項目	- -	- -	4 -	- -	291 -	2 ↓ -99.3%	355 ↑ +17650.0%	- -	- -	- -	- -
日本食品	- -	- -	242 -	119 ↓ -50.8%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	- -	- -	3,236 -	17,448 ↑ +439.2%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ライフサポート	- -	- -	7,450 -	674 ↓ -91.0%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	- -	- -	748 -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

調味料・食品

14,712

1,610

↓ -89.1%

6,590

↑ +309.3%

1,394

↓ -78.8%

917

↓ -34.2%

1,137

↑ +24.0%

2,821

↑ +148.1%

冷凍食品

344

793

↑ +130.5%

2,411

↑ +204.0%

13,748

↑ +470.2%

109

↓ -99.2%

904

↑ +729.4%

↓ -92.4%

ヘルスケア等

15,379

16,129

↑ +4.9%

2,409

31,239

↑ +1196.8%

5,119

↓ -83.6%

その他

300

572

↑ +90.7%

439

↓ -23.3%

調整項目

291

↓ -99.3%

355

↑ +17650.0%

日本食品

242

119

↓ -50.8%

海外食品

3,236

17,448

↑ +439.2%

ライフサポート

7,450

674

↓ -91.0%

ヘルスケア

748

資本的支出

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
調味料・食品	- -	- -	- -	- -	57,109 -	52,996 ↓ -7.2%	36,775 ↓ -30.6%	29,157 ↓ -20.7%	33,594 ↑ +15.2%	48,760 ↑ +45.1%	58,536 ↑ +20.0%
冷凍食品	- -	- -	- -	- -	9,759 -	13,426 ↑ +37.6%	10,571 ↓ -21.3%	11,522 ↑ +9.0%	8,826 ↓ -23.4%	10,487 ↑ +18.8%	10,744 ↑ +2.5%
ヘルスケア等	- -	- -	- -	- -	18,446 -	23,070 ↑ +25.1%	21,514 ↓ -6.7%	24,596 ↑ +14.3%	116,258 ↑ +372.7%	32,267 ↓ -72.2%	27,833 ↓ -13.7%
その他	- -	- -	3,224 -	1,379 ↓ -57.2%	686 ↓ -50.3%	615 ↓ -10.3%	691 ↑ +12.4%	789 ↑ +14.2%	1,053 ↑ +33.5%	1,251 ↑ +18.8%	837 ↓ -33.1%
調整項目	- -	- -	6,420 -	9,179 ↑ +43.0%	4,600 ↓ -49.9%	7,043 ↑ +53.1%	4,549 ↓ -35.4%	3,784 ↓ -16.8%	3,338 ↓ -11.8%	3,672 ↑ +10.0%	5,264 ↑ +43.4%
日本食品	- -	- -	16,845 -	19,782 ↑ +17.4%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	- -	- -	38,905 -	27,497 ↓ -29.3%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ライフサポート	- -	- -	6,617 -	5,658 ↓ -14.5%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	- -	- -	25,112 -	16,136 ↓ -35.7%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

調味料・食品

57,109

52,996

↓ -7.2%

36,775

↓ -30.6%

29,157

↓ -20.7%

33,594

↑ +15.2%

48,760

↑ +45.1%

58,536

↑ +20.0%

冷凍食品

9,759

13,426

↑ +37.6%

10,571

↓ -21.3%

11,522

↑ +9.0%

8,826

↓ -23.4%

10,487

↑ +18.8%

10,744

↑ +2.5%

ヘルスケア等

18,446

23,070

↑ +25.1%

21,514

↓ -6.7%

24,596

↑ +14.3%

116,258

↑ +372.7%

32,267

↓ -72.2%

27,833

↓ -13.7%

その他

3,224

1,379

↓ -57.2%

686

↓ -50.3%

615

↓ -10.3%

691

↑ +12.4%

789

↑ +14.2%

1,053

↑ +33.5%

1,251

↑ +18.8%

837

↓ -33.1%

調整項目

6,420

9,179

↑ +43.0%

4,600

↓ -49.9%

7,043

↑ +53.1%

4,549

↓ -35.4%

3,784

↓ -16.8%

3,338

↓ -11.8%

3,672

↑ +10.0%

5,264

↑ +43.4%

日本食品

16,845

19,782

↑ +17.4%

海外食品

38,905

27,497

↓ -29.3%

ライフサポート

6,617

5,658

↓ -14.5%

ヘルスケア

25,112

16,136

↓ -35.7%

資産

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
調味料・食品	- -	- -	- -	- -	519,360 -	562,994 ↑ +8.4%	597,177 ↑ +6.1%	600,312 ↑ +0.5%	646,927 ↑ +7.8%	653,782 ↑ +1.1%	725,216 ↑ +10.9%
冷凍食品	- -	- -	- -	- -	185,733 -	182,514 ↓ -1.7%	196,156 ↑ +7.5%	200,384 ↑ +2.2%	209,982 ↑ +4.8%	206,552 ↓ -1.6%	217,091 ↑ +5.1%
ヘルスケア等	- -	- -	- -	- -	277,401 -	290,602 ↑ +4.8%	303,529 ↑ +4.4%	337,394 ↑ +11.2%	463,325 ↑ +37.3%	452,456 ↓ -2.3%	480,731 ↑ +6.2%
その他	- -	- -	123,178 -	125,380 ↑ +1.8%	112,379 ↓ -10.4%	114,411 ↑ +1.8%	99,128 ↓ -13.4%	90,046 ↓ -9.2%	102,218 ↑ +13.5%	100,641 ↓ -1.5%	103,247 ↑ +2.6%
調整項目	- -	- -	311,966 -	279,956 ↓ -10.3%	258,740 ↓ -7.6%	280,765 ↑ +8.5%	261,067 ↓ -7.0%	283,597 ↑ +8.6%	345,918 ↑ +22.0%	307,696 ↓ -11.0%	286,060 ↓ -7.0%
日本食品	- -	- -	284,308 -	293,947 ↑ +3.4%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	- -	- -	443,666 -	420,898 ↓ -5.1%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ライフサポート	- -	- -	120,810 -	111,061 ↓ -8.1%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	- -	- -	142,299 -	162,625 ↑ +14.3%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

調味料・食品

519,360

562,994

↑ +8.4%

597,177

↑ +6.1%

600,312

↑ +0.5%

646,927

↑ +7.8%

653,782

↑ +1.1%

725,216

↑ +10.9%

冷凍食品

185,733

182,514

↓ -1.7%

196,156

↑ +7.5%

200,384

↑ +2.2%

209,982

↑ +4.8%

206,552

↓ -1.6%

217,091

↑ +5.1%

ヘルスケア等

277,401

290,602

↑ +4.8%

303,529

↑ +4.4%

337,394

↑ +11.2%

463,325

↑ +37.3%

452,456

↓ -2.3%

480,731

↑ +6.2%

その他

123,178

125,380

↑ +1.8%

112,379

↓ -10.4%

114,411

↑ +1.8%

99,128

↓ -13.4%

90,046

↓ -9.2%

102,218

↑ +13.5%

100,641

↓ -1.5%

103,247

↑ +2.6%

調整項目

311,966

279,956

↓ -10.3%

258,740

↓ -7.6%

280,765

↑ +8.5%

261,067

↓ -7.0%

283,597

↑ +8.6%

345,918

↑ +22.0%

307,696

↓ -11.0%

286,060

↓ -7.0%

日本食品

284,308

293,947

↑ +3.4%

海外食品

443,666

420,898

↓ -5.1%

ライフサポート

120,810

111,061

↓ -8.1%

ヘルスケア

142,299

162,625

↑ +14.3%

持分法で会計処理される投資

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
調味料・食品	- -	- -	- -	- -	43,980 -	42,430 ↓ -3.5%	45,539 ↑ +7.3%	48,380 ↑ +6.2%	51,961 ↑ +7.4%	50,696 ↓ -2.4%	56,701 ↑ +11.8%
ヘルスケア等	- -	- -	- -	- -	5,565 -	4,134 ↓ -25.7%	4,308 ↑ +4.2%	4,415 ↑ +2.5%	6,828 ↑ +54.7%	6,501 ↓ -4.8%	5,910 ↓ -9.1%
その他	- -	- -	58,506 -	59,960 ↑ +2.5%	66,734 ↑ +11.3%	65,680 ↓ -1.6%	65,399 ↓ -0.4%	67,029 ↑ +2.5%	69,748 ↑ +4.1%	72,446 ↑ +3.9%	75,959 ↑ +4.8%
日本食品	- -	- -	8,795 -	8,799 ↑ +0.0%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	- -	- -	59,819 -	43,987 ↓ -26.5%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ライフサポート	- -	- -	1,271 -	1,136 ↓ -10.6%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	- -	- -	2,797 -	3,015 ↑ +7.8%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

調味料・食品

43,980

42,430

↓ -3.5%

45,539

↑ +7.3%

48,380

↑ +6.2%

51,961

↑ +7.4%

50,696

↓ -2.4%

56,701

↑ +11.8%

ヘルスケア等

5,565

4,134

↓ -25.7%

4,308

↑ +4.2%

4,415

↑ +2.5%

6,828

↑ +54.7%

6,501

↓ -4.8%

5,910

↓ -9.1%

その他

58,506

59,960

↑ +2.5%

66,734

↑ +11.3%

65,680

↓ -1.6%

65,399

↓ -0.4%

67,029

↑ +2.5%

69,748

↑ +4.1%

72,446

↑ +3.9%

75,959

↑ +4.8%

日本食品

8,795

8,799

↑ +0.0%

海外食品

59,819

43,987

↓ -26.5%

ライフサポート

1,271

1,136

↓ -10.6%

ヘルスケア

2,797

3,015

↑ +7.8%

設備投資額

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
調味料・食品	- -	- -	- -	- -	- -	52,996 -	36,775 ↓ -30.6%	29,157 ↓ -20.7%	33,594 ↑ +15.2%	48,760 ↑ +45.1%	58,536 ↑ +20.0%
冷凍食品	- -	- -	- -	- -	- -	13,426 -	10,571 ↓ -21.3%	11,522 ↑ +9.0%	8,826 ↓ -23.4%	10,487 ↑ +18.8%	10,744 ↑ +2.5%
ヘルスケア等	- -	- -	- -	- -	- -	17,753 -	21,514 ↑ +21.2%	24,596 ↑ +14.3%	30,134 ↑ +22.5%	32,267 ↑ +7.1%	27,833 ↓ -13.7%
その他	- -	- -	- -	1,379 -	686 ↓ -50.3%	615 ↓ -10.3%	691 ↑ +12.4%	789 ↑ +14.2%	1,053 ↑ +33.5%	1,251 ↑ +18.8%	837 ↓ -33.1%
全社・消去	- -	- -	- -	9,179 -	4,600 ↓ -49.9%	7,043 ↑ +53.1%	4,549 ↓ -35.4%	3,784 ↓ -16.8%	3,338 ↓ -11.8%	3,672 ↑ +10.0%	5,264 ↑ +43.4%
日本食品	- -	- -	- -	19,782 -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	- -	- -	- -	27,497 -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ライフサポート	- -	- -	- -	5,658 -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	- -	- -	- -	16,136 -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

調味料・食品

52,996

36,775

↓ -30.6%

29,157

↓ -20.7%

33,594

↑ +15.2%

48,760

↑ +45.1%

58,536

↑ +20.0%

冷凍食品

13,426

10,571

↓ -21.3%

11,522

↑ +9.0%

8,826

↓ -23.4%

10,487

↑ +18.8%

10,744

↑ +2.5%

ヘルスケア等

17,753

21,514

↑ +21.2%

24,596

↑ +14.3%

30,134

↑ +22.5%

32,267

↑ +7.1%

27,833

↓ -13.7%

その他

1,379

686

↓ -50.3%

615

↓ -10.3%

691

↑ +12.4%

789

↑ +14.2%

1,053

↑ +33.5%

1,251

↑ +18.8%

837

↓ -33.1%

全社・消去

9,179

4,600

↓ -49.9%

7,043

↑ +53.1%

4,549

↓ -35.4%

3,784

↓ -16.8%

3,338

↓ -11.8%

3,672

↑ +10.0%

5,264

↑ +43.4%

日本食品

19,782

海外食品

27,497

ライフサポート

5,658

ヘルスケア

16,136

研究開発費

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
調味料・食品	- -	- -	- -	- -	- -	6,472 -	6,385 ↓ -1.3%	6,802 ↑ +6.5%	7,674 ↑ +12.8%	8,032 ↑ +4.7%	8,388 ↑ +4.4%
冷凍食品	- -	- -	- -	- -	- -	1,252 -	1,234 ↓ -1.4%	1,424 ↑ +15.4%	1,796 ↑ +26.1%	1,855 ↑ +3.3%	1,956 ↑ +5.4%
ヘルスケア等	- -	- -	- -	- -	- -	8,257 -	8,400 ↑ +1.7%	9,674 ↑ +15.2%	10,115 ↑ +4.6%	11,212 ↑ +10.8%	11,292 ↑ +0.7%
その他	- -	- -	- -	240 -	263 ↑ +9.6%	87 ↓ -66.9%	331 ↑ +280.5%	364 ↑ +10.0%	355 ↓ -2.5%	258 ↓ -27.3%	88 ↓ -65.9%
全社・消去	- -	- -	- -	12,040 -	11,574 ↓ -3.9%	9,831 ↓ -15.1%	8,491 ↓ -13.6%	7,601 ↓ -10.5%	8,823 ↑ +16.1%	9,562 ↑ +8.4%	10,382 ↑ +8.6%
日本食品	- -	- -	- -	3,530 -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	- -	- -	- -	3,604 -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ライフサポート	- -	- -	- -	5,439 -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	- -	- -	- -	2,967 -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

調味料・食品

6,472

6,385

↓ -1.3%

6,802

↑ +6.5%

7,674

↑ +12.8%

8,032

↑ +4.7%

8,388

↑ +4.4%

冷凍食品

1,252

1,234

↓ -1.4%

1,424

↑ +15.4%

1,796

↑ +26.1%

1,855

↑ +3.3%

1,956

↑ +5.4%

ヘルスケア等

8,257

8,400

↑ +1.7%

9,674

↑ +15.2%

10,115

↑ +4.6%

11,212

↑ +10.8%

11,292

↑ +0.7%

その他

240

263

↑ +9.6%

↓ -66.9%

331

↑ +280.5%

364

↑ +10.0%

355

↓ -2.5%

258

↓ -27.3%

↓ -65.9%

全社・消去

12,040

11,574

↓ -3.9%

9,831

↓ -15.1%

8,491

↓ -13.6%

7,601

↓ -10.5%

8,823

↑ +16.1%

9,562

↑ +8.4%

10,382

↑ +8.6%

日本食品

3,530

海外食品

3,604

ライフサポート

5,439

ヘルスケア

2,967

従業員数

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
調味料・食品	- -	- -	- -	- -	- -	21,468 -	22,130 ↑ +3.1%	21,963 ↓ -0.8%	22,075 ↑ +0.5%	22,096 ↑ +0.1%	22,316 ↑ +1.0%
冷凍食品	- -	- -	- -	- -	- -	5,516 -	5,476 ↓ -0.7%	5,923 ↑ +8.2%	5,611 ↓ -5.3%	5,478 ↓ -2.4%	5,348 ↓ -2.4%
ヘルスケア等	- -	- -	- -	- -	- -	4,699 -	4,844 ↑ +3.1%	5,017 ↑ +3.6%	5,351 ↑ +6.7%	5,321 ↓ -0.6%	5,219 ↓ -1.9%
その他	- -	- -	- -	3,113 -	1,000 ↓ -67.9%	1,137 ↑ +13.7%	1,090 ↓ -4.1%	1,079 ↓ -1.0%	1,111 ↑ +3.0%	1,185 ↑ +6.7%	1,101 ↓ -7.1%
全社（共通）	- -	- -	- -	924 -	757 ↓ -18.1%	641 ↓ -15.3%	658 ↑ +2.7%	633 ↓ -3.8%	714 ↑ +12.8%	780 ↑ +9.2%	803 ↑ +2.9%
日本食品	- -	- -	- -	5,638 -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	- -	- -	- -	20,310 -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ライフサポート	- -	- -	- -	1,472 -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	- -	- -	- -	3,047 -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

調味料・食品

21,468

22,130

↑ +3.1%

21,963

↓ -0.8%

22,075

↑ +0.5%

22,096

↑ +0.1%

22,316

↑ +1.0%

冷凍食品

5,516

5,476

↓ -0.7%

5,923

↑ +8.2%

5,611

↓ -5.3%

5,478

↓ -2.4%

5,348

↓ -2.4%

ヘルスケア等

4,699

4,844

↑ +3.1%

5,017

↑ +3.6%

5,351

↑ +6.7%

5,321

↓ -0.6%

5,219

↓ -1.9%

その他

3,113

1,000

↓ -67.9%

1,137

↑ +13.7%

1,090

↓ -4.1%

1,079

↓ -1.0%

1,111

↑ +3.0%

1,185

↑ +6.7%

1,101

↓ -7.1%

全社（共通）

924

757

↓ -18.1%

641

↓ -15.3%

658

↑ +2.7%

633

↓ -3.8%

714

↑ +12.8%

780

↑ +9.2%

803

↑ +2.9%

日本食品

5,638

海外食品

20,310

ライフサポート

1,472

ヘルスケア

3,047

平均臨時雇用人員

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
調味料・食品	- -	- -	- -	- -	- -	4,192 -	4,111 ↓ -1.9%	4,174 ↑ +1.5%	4,169 ↓ -0.1%	4,235 ↑ +1.6%	4,211 ↓ -0.6%
冷凍食品	- -	- -	- -	- -	- -	3,937 -	3,762 ↓ -4.4%	3,671 ↓ -2.4%	3,316 ↓ -9.7%	3,391 ↑ +2.3%	3,343 ↓ -1.4%
ヘルスケア等	- -	- -	- -	- -	- -	331 -	307 ↓ -7.3%	309 ↑ +0.7%	303 ↓ -1.9%	348 ↑ +14.9%	345 ↓ -0.9%
その他	- -	- -	- -	1,018 -	636 ↓ -37.5%	614 ↓ -3.5%	569 ↓ -7.3%	549 ↓ -3.5%	555 ↑ +1.1%	538 ↓ -3.1%	546 ↑ +1.5%
日本食品	- -	- -	- -	6,211 -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	- -	- -	- -	2,075 -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ライフサポート	- -	- -	- -	25 -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	- -	- -	- -	353 -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

調味料・食品

4,192

4,111

↓ -1.9%

4,174

↑ +1.5%

4,169

↓ -0.1%

4,235

↑ +1.6%

4,211

↓ -0.6%

冷凍食品

3,937

3,762

↓ -4.4%

3,671

↓ -2.4%

3,316

↓ -9.7%

3,391

↑ +2.3%

3,343

↓ -1.4%

ヘルスケア等

331

307

↓ -7.3%

309

↑ +0.7%

303

↓ -1.9%

348

↑ +14.9%

345

↓ -0.9%

その他

1,018

636

↓ -37.5%

614

↓ -3.5%

569

↓ -7.3%

549

↓ -3.5%

555

↑ +1.1%

538

↓ -3.1%

546

↑ +1.5%

日本食品

6,211

海外食品

2,075

ライフサポート

ヘルスケア

353

のれん償却額

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
日本食品	262 -	2,280 ↑ +770.2%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	864 -	3,636 ↑ +320.8%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	1,074 -	1,176 ↑ +9.5%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

日本食品

262

2,280

↑ +770.2%

海外食品

864

3,636

↑ +320.8%

ヘルスケア

1,074

1,176

↑ +9.5%

資産

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
その他	121,891 -	94,746 ↓ -22.3%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
調整項目	260,899 -	292,622 ↑ +12.2%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
日本食品	201,375 -	278,596 ↑ +38.3%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	382,862 -	336,583 ↓ -12.1%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ライフサポート	128,610 -	113,532 ↓ -11.7%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	159,450 -	147,182 ↓ -7.7%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

その他

121,891

94,746

↓ -22.3%

調整項目

260,899

292,622

↑ +12.2%

日本食品

201,375

278,596

↑ +38.3%

海外食品

382,862

336,583

↓ -12.1%

ライフサポート

128,610

113,532

↓ -11.7%

ヘルスケア

159,450

147,182

↓ -7.7%

減価償却費

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
その他	2,066 -	2,174 ↑ +5.2%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
調整項目	5,001 -	5,667 ↑ +13.3%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
日本食品	7,428 -	10,544 ↑ +41.9%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	14,160 -	17,808 ↑ +25.8%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ライフサポート	6,794 -	7,453 ↑ +9.7%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	7,924 -	7,271 ↓ -8.2%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

その他

2,066

2,174

↑ +5.2%

調整項目

5,001

5,667

↑ +13.3%

日本食品

7,428

10,544

↑ +41.9%

海外食品

14,160

17,808

↑ +25.8%

ライフサポート

6,794

7,453

↑ +9.7%

ヘルスケア

7,924

7,271

↓ -8.2%

のれん

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
日本食品	798 -	28,779 ↑ +3506.4%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	54,124 -	46,327 ↓ -14.4%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	16,474 -	14,344 ↓ -12.9%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

日本食品

798

28,779

↑ +3506.4%

海外食品

54,124

46,327

↓ -14.4%

ヘルスケア

16,474

14,344

↓ -12.9%

減損損失

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
その他	- -	593 -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
日本食品	174 -	602 ↑ +246.0%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	8,916 -	2,446 ↓ -72.6%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ライフサポート	- -	3,325 -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	1,394 -	5,338 ↑ +282.9%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

その他

593

日本食品

174

602

↑ +246.0%

海外食品

8,916

2,446

↓ -72.6%

ライフサポート

3,325

ヘルスケア

1,394

5,338

↑ +282.9%

持分法株式に係る減損損失

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
調味料・食品	- -	- -	- -	- -	8,130 -	1,610 ↓ -80.2%	- -	- -	- -	- -	- -
冷凍食品	- -	- -	- -	- -	- -	793 -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア等	- -	- -	- -	- -	- -	16,129 -	- -	- -	- -	- -	- -
調整項目	- -	- -	- -	- -	- -	2 -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	- -	- -	- -	17,329 -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

調味料・食品

8,130

1,610

↓ -80.2%

冷凍食品

793

ヘルスケア等

16,129

調整項目

海外食品

17,329

有形固定資産及び無形固定資産の増加額

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
その他	1,925 -	1,805 ↓ -6.2%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
調整項目	4,858 -	4,026 ↓ -17.1%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
日本食品	11,846 -	17,349 ↑ +46.5%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	16,993 -	19,818 ↑ +16.6%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ライフサポート	7,094 -	7,701 ↑ +8.6%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	8,210 -	8,165 ↓ -0.5%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

その他

1,925

1,805

↓ -6.2%

調整項目

4,858

4,026

↓ -17.1%

日本食品

11,846

17,349

↑ +46.5%

海外食品

16,993

19,818

↑ +16.6%

ライフサポート

7,094

7,701

↑ +8.6%

ヘルスケア

8,210

8,165

↓ -0.5%

売上高

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
その他	109,996 -	110,967 ↑ +0.9%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
調整項目	-84,479 -	-70,870 ↑ +16.1%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
日本食品	290,718 -	397,408 ↑ +36.7%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	410,127 -	469,639 ↑ +14.5%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ライフサポート	152,567 -	145,827 ↓ -4.4%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	127,700 -	133,008 ↑ +4.2%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

その他

109,996

110,967

↑ +0.9%

調整項目

-84,479

-70,870

↑ +16.1%

日本食品

290,718

397,408

↑ +36.7%

海外食品

410,127

469,639

↑ +14.5%

ライフサポート

152,567

145,827

↓ -4.4%

ヘルスケア

127,700

133,008

↑ +4.2%

営業利益又は営業損失（△）

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
その他	255 -	460 ↑ +80.4%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
日本食品	24,799 -	31,390 ↑ +26.6%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	31,984 -	41,969 ↑ +31.2%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ライフサポート	14,356 -	11,810 ↓ -17.7%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	3,123 -	5,415 ↑ +73.4%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

その他

255

460

↑ +80.4%

日本食品

24,799

31,390

↑ +26.6%

海外食品

31,984

41,969

↑ +31.2%

ライフサポート

14,356

11,810

↓ -17.7%

ヘルスケア

3,123

5,415

↑ +73.4%

外部顧客への売上高

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
その他	63,390 -	54,406 ↓ -14.2%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
日本食品	289,084 -	394,408 ↑ +36.4%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	384,102 -	463,905 ↑ +20.8%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ライフサポート	149,129 -	142,415 ↓ -4.5%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	120,924 -	130,844 ↑ +8.2%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

その他

63,390

54,406

↓ -14.2%

日本食品

289,084

394,408

↑ +36.4%

海外食品

384,102

463,905

↑ +20.8%

ライフサポート

149,129

142,415

↓ -4.5%

ヘルスケア

120,924

130,844

↑ +8.2%

セグメント間の内部売上高又は振替高

(単位: 百万円)

セグメント	2015年 JGAAP	2016年 JGAAP	2018年 IFRS	2019年 IFRS	2020年 IFRS	2021年 IFRS	2022年 IFRS	2023年 IFRS	2024年 IFRS	2025年 IFRS	2026年 IFRS
その他	46,606 -	56,560 ↑ +21.4%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
調整項目	-84,479 -	-70,870 ↑ +16.1%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
日本食品	1,633 -	3,000 ↑ +83.7%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
海外食品	26,025 -	5,734 ↓ -78.0%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ライフサポート	3,438 -	3,412 ↓ -0.8%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -
ヘルスケア	6,776 -	2,163 ↓ -68.1%	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -	- -

2015年2016年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年

その他

46,606

56,560

↑ +21.4%

調整項目

-84,479

-70,870

↑ +16.1%

日本食品

1,633

3,000

↑ +83.7%

海外食品

26,025

5,734

↓ -78.0%

ライフサポート

3,438

3,412

↓ -0.8%

ヘルスケア

6,776

2,163

↓ -68.1%

2802
味の素
2802味の素

2802
味の素
2802味の素

貢献度ギャップ売上構成比 vs 利益構成比

外部顧客に対する売上高

セグメント間の内部売上高

売上高

持分法による損益

事業利益

減価償却費及び償却費

減損損失

資本的支出

資産

持分法で会計処理される投資

設備投資額

研究開発費

従業員数

平均臨時雇用人員

のれん償却額

資産

減価償却費

のれん

減損損失

持分法株式に係る減損損失

有形固定資産及び無形固定資産の増加額

売上高

営業利益又は営業損失（△）

外部顧客への売上高

セグメント間の内部売上高又は振替高

2802味の素2802味の素

2802味の素2802味の素

貢献度ギャップ売上構成比 vs 利益構成比

外部顧客に対する売上高

セグメント間の内部売上高

売上高

持分法による損益

事業利益

減価償却費及び償却費

減損損失

資本的支出

資産

持分法で会計処理される投資

設備投資額

研究開発費

従業員数

平均臨時雇用人員

のれん償却額

資産

減価償却費

のれん

減損損失

持分法株式に係る減損損失

有形固定資産及び無形固定資産の増加額

売上高

営業利益又は営業損失（△）

外部顧客への売上高

セグメント間の内部売上高又は振替高

2802
味の素
2802味の素

2802
味の素
2802味の素